有关爱上水煮鱼的精选大全
食材明细主料豆芽(200克)鲤鱼(1000克)金针菇(200克)蒜(10克)葱(10克)豆皮(200克)香菜(5克)姜(5克)辅料水煮鱼料包(1包)糖(1匙)中辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)水煮鱼的做法步骤1、准备好原料鲤鱼、豆皮、豆芽、金针菇、水煮鱼料包2、锅...
“想吃美味川菜水煮鱼?又害怕饭店水煮鱼多为口水油?没关系,水煮鱼好简单!”食材明细主料鲤鱼(1kg)辅料葱姜蒜花椒(少许)配料水煮鱼调料(1袋)中辣(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)水煮鱼的做法步骤1、将鲤鱼除去腮和内脏洗净,头部下...
白薯淀粉或者玉米淀粉,上浆是做水煮鱼时重要的一步,上浆可以使做出来的鱼更加的鲜嫩,口感润滑。将鱼处理以后去除掉腥味后才可以进行上浆,之后轻轻搅动,使鱼粘上更多的淀粉,并且所粘淀粉均匀。做水煮鱼切鱼片时也不要太厚,太...
鱼,不仅美味,而且还是减肥人士对于肉类的首选,吃鱼相比吃其他肉类比较不容易长胖,而且鱼肉鲜嫩,是绝大多数人家宴的必备。而水煮鱼更是大受欢迎,各种宴会上都是亮眼的大菜,那么水煮鱼上浆用什么淀粉比较好?做水煮鱼的技巧有...
“水煮鱼是经典川菜,曾经在中国流行得一塌糊涂,即使是现在,水煮鱼仍然是众多饭店的招牌菜菜。家庭制作出来的水煮鱼,可能比不上饭店的味重香味撩人,但胜在少油少盐少香料,相对健康。我爱你就像爱吃水煮鱼,有人记得这句歌词吗...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟说起这个水煮鱼,小编可就有很深厚的情谊了。为什么呢?因小编小时候可是外婆带大的,记忆中那绿色的汤头,面上绿的红的辣椒,最诱人的是那一片片薄薄的鱼片和...
“水煮鱼是我最爱的菜之一,也爱做,翻看我的菜谱,这道菜,我竟然没有发上来过,看来越是熟悉的东西,越是被忽略啊。这话一点也不假”食材明细主料草鱼(1000g)黄豆芽(500g)蛋清(2个)辅料豆瓣酱(2大勺)花椒(50g)麻椒(50g)干红辣椒(100g)葱(2棵)蒜...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鲜豌豆:500辅料盐:适量八角:4个香叶:2片具体步骤1.鲜豌豆带皮洗净备用。2.锅中加入八角香叶煮开。3.然后加入盐。4.放入豌豆加盖大火煮至。5.煮上15...
“品上烤鱼”是大连金州性价比第一的烤鱼店,我这么说应该没人反对吧?地址就在金州区五一路海悦园小区2号公建(何鲜菇火锅旁边)顺便说一下,何鲜菇火锅也超好吃!最近改善肠胃,不能吃太辣,我就点的豆豉烤鱼,很浓的豆豉味,但是又并...
“这几天农忙,把我家小西瓜送外婆家去了,然后我回来每天给婆婆他们做饭!昨天老公说想吃水煮鱼,今天就买了材料马不停蹄的做起来,做出来效果还不错!尤其是上面撒上花生碎,那简直没谁了!!!”食材明细主料胖头鱼(一条)熟花生(100g)香菜...
“水煮鱼做法看似原始,实际做工考究--这道菜有御寒、益气养血的功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。这道《川菜:水煮鱼》里,我放了四川的特色酸菜,味道很好哦~!”食材...
“现在流行石斑鱼火锅,其实就是用的黑鱼,黑鱼的肉质很棒,适合做火锅或者水煮鱼,这里是水煮鱼的另类做法……卖相不咋地,但味道很可口!”食材明细主料黑鱼(一条)辅料好人家水煮鱼料(1袋)油(适量)配料盐(适量)花椒粉(少许)中辣(口味)技巧(...
“本人属于特别爱吃鱼的主,鱼怎么做都爱吃尤其是水煮鱼,酸菜鱼等等。东北的冬天很冷啊,晚上餐桌上来上一道水煮鱼,辣,哈哈下饭,暖和吃上一口瞬间暖和不信你试试,哈哈,自己做的既经济实惠又健康!”食材明细主料黑鱼(一条)水煮鱼料...
“[1]草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等。英文名:Grasscarp。栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常...
“鸡蛋拥抱带鱼,满怀鲜香之旅――”食材明细主料带鱼(适量)辅料鸡蛋(适量)盐(适量)葱姜(适量)鱼香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鸡蛋爱上带鱼的做法步骤1、带鱼洗净(一定要反复多次清洗,但要注意轻点儿,不要把肉洗碎了,做出来就不...
“注:1、煮鱼的水量不宜多,以鱼片放入后,刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后,有部分鱼片会露在外边。2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过,在煮的时候,就可以充分浸出辣椒中的红色素,使油色红亮。3、腌鱼时,不可放太多盐,会咸,而...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料草鱼:1500豆腐皮:300油菜:300辅料盐:1勺红辣椒:50麻油:2大勺淀粉:1勺胡椒粉:1小勺鸡蛋:1个白酒:1勺姜蒜:1勺葱:1根茴香麻椒共:1勺郫县豆酱:2大勺花椒大料桂皮小:适量...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料独蒜头:1个小唐菜:300辅料油:少许盐:少许清水:适量具体步骤1.备好小唐菜(也叫鸡毛菜)独蒜头2.小唐菜切去头老的部分,蒜头去皮拍碎3.唐菜清洗干净,浸泡片刻...
“之前一般都是草鱼,这次用沙巴鱼片替代试试,整个步骤比较简单,用材也不复杂,时间也比较快,也不用处理鱼,嫌片鱼麻烦、不吃活鱼可以试试。”食材明细主料沙巴鱼(我用了一片,自己根据实际用量)辅料豆芽(一盒)调料花椒(适量)麻椒(适量...
准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料凤尾:50g肉:150g豆芽:50g辅料油:适量干辣椒:少许豆瓣:适量盐:适量八角香叶桂皮:适量花椒:适量香油:适量海椒面:少许具体步骤1.1油倒入锅烧热2、倒入八角桂皮香叶...
“自己看孩子,没有美美的拍照,也要考虑鱼刺的问题有起一锅,嫌麻烦的可以不用再起一锅。”食材明细主料鲫鱼(一条)金针菇(适量)白玉菇(适量)香菇(三朵)嫩豆腐(一块)辅料料酒(一匙)盐(适量)糖(适量)姜(一块)大葱(一段)蒜(三瓣儿)清淡(口味)煲(工艺)半...
“因为不吃牛羊猪肉,也不太喜欢吃鱼,好在我爱吃辣,所以水煮鱼我还是比较爱的。但是我更喜欢吃里面的干豆腐和菜。你们呐?下面介绍我做的水煮鱼食谱,不是用调料包的哦~~”食材明细主料鲤鱼(一条)辅料芹菜(适量)干豆腐(适量)豆芽(适...
“在四川生活了五六年,早已爱上四川的饮食,重油,重料,重辣,麻辣的口感让人食欲大开,在那也学了好多美食,回锅肉,辣子鸡,水煮鱼……,其中水煮鱼做的最到位,快过年了,鱼必不可少,做上一份麻辣的水煮鱼作为年夜饭的大菜,一定非常受欢迎...
“水煮鱼是麻辣美味的关键取决于麻椒、辣椒等原料的质量。地道的水煮鱼用的是一种俗称为“子弹头”的干红辣椒,辣椒肉厚、色鲜、籽少,辣味正并带甜,质量最佳,煮在高温的红油之中也不会变黑发焦。而与之搭配的麻椒则更为讲...
食材明细主料大头鱼(1500克)辅料大葱(1根)姜(1块)豆瓣酱(2匙羹)花生油(大约150毫升)盐(适量)料酒(2匙羹)白糖(四分之一匙羹)鸡精(半匙羹)白胡椒粉(少许)干红辣椒(适量)生抽(2匙羹)淀粉(1匙羹)绿豆芽(250克)香菜(1根)中辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难...
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