有关滑炒鱼片的精选大全
食材明细主料龙利鱼柳(1条)辅料青椒(适量)木耳(适量)调料葱(适量)姜(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)淀粉(适量)食用油(适量)蚝油(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)滑炒鱼片的做法步骤1、龙利鱼柳解冻洗净,用厨房纸吸干水分。2、...
食材明细主料土豆(若干个)干滑子蘑(若干)辅料猪肉(一块)葱(一段)姜(几片)盐(2勺)酱油(2勺)油(2勺)胡萝卜片(若干)蒜片(若干)其他(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)滑子蘑炒土豆片的做法步骤1、土豆打皮洗净2、滑子蘑泡水发好3、土豆切片备用4...
鱼片裹上了淀粉液,保持了鱼肉的水分,又嫩又滑。酸菜洗净,准备好姜葱等佐料,放进油锅中炒香,倒入水焖煮出味后再加入鱼片,稍微煮两分钟即可出锅。加入鱼片后煮的时间不宜过长,以免影响鱼片的质感。鱼片通常用草鱼、武昌鱼、鲈...
食材明细主料猪里脊肉(350克)荷兰豆(200克)辅料鸡蛋清(1/2个)鲜汤(1/2手勺)配料植物油(适量)精盐(2克)生抽(1/2汤匙)蚝油(1/4汤匙)白糖(1/2汤匙)白胡椒粉(1/4汤匙)味精(1/4汤匙)生粉(1汤匙)葱末(1/2汤匙)姜末(1/3汤匙)香油(1/4汤匙)料酒(1汤匙)咸鲜(口...
“我家小妮从小就喜欢吃鱼,各种的鱼都喜欢,尤其喜欢这款滑嫩的鱼片,周末带同学回家做了这款鱼片,直接秒光。做鱼片其实很简单,只要几步就会做出完美的鱼片。”食材明细主料龙利鱼(1片)辅料葱(适量)姜(适量)淀粉(适量)蛋清(适量)盐(适...
食材明细主料猪肉(半斤)鸡蛋(4个)辅料胡萝卜(1根)木耳(适量)调料生抽(15ml)料酒(20ml)白糖(3g)淀粉(2勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)滑炒肉片的做法步骤1、木耳泡发,猪肉洗净,胡萝卜去皮。2、猪肉胡萝卜切片,鸡蛋打散。3、锅中放油...
食材明细主料鲈鱼(一尾)水发木耳(50g)春笋片(50g)辅料糟卤汁(30g)糟香(口味)氽(工艺)半小时(耗时)普通(难度)滑溜鱼片的做法步骤1、鲈鱼切片放料酒盐白胡椒粉糖抓匀再放入淀粉抓匀后入开水汆2、锅内放油煸笋片和黑木耳兑水加入汆好的...
“这个菜昨天做失败了,肉肉的口感比较老比较柴。总结原因:1,肉片炒好后,应该先装入盘内,等山药等配菜炒到八成熟时,再倒入一起翻炒。昨天做的菜太多,着急了。2,最后应该勾芡。而我忘记了。”食材明细主料猪瘦肉(300克)山药(200克...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟鱼肉是营养学家推荐食用的肉类,其中蛋白质含量丰富,易于消化,脂肪含量根据种类、年龄以及部位变化,但总体来说热量较低,适合无论是小孩还是大人食用。今天...
食材明细主料鸡胸肉(适量)辅料盐(适量)蛋清(1个)胡萝卜(适量)黄瓜(适量)黑木耳(适量)玉米淀粉(适量)色拉油(适量)毛豆子(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)滑炒鸡肉片的做法步骤1、毛豆子,黑木耳洗净,黄瓜(我没放),胡萝卜切成菱形备用,鸡...
“藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。”食材明细主...
“最爱的菜之一”食材明细主料豆角(300克)肉片(适量)辅料生姜(适量)葱(适量)生抽(适量)辣椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆角滑炒肉片的做法步骤1、预备开始2、准备原料,3、油适量,加入姜葱白扁香,加肉肉片,滑炒,不要太老。...
“本来鱼片就够滑嫩,再加上滑蛋的参与,那就像滑冰一样直通喉咙,滋味还没尝够,全都滑到胃里了。”食材明细主料无骨鱼片(100克)蛋(3只)辅料油(适量)盐(适量)生粉芡汁(3小汤匙)白胡椒粉(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)滑蛋鱼片...
“鸡胸肉一直以来都不太受欢迎,认为肉质比较死不好吃,这种做法避免了这个缺点,使鸡胸肉吃起来软嫩香滑,搭配青椒、元葱,非常好吃,做法也非常简单,鸡肉又是健康减脂食品,常吃非常不错。”食材明细主料鸡胸肉(150g)元葱(1个)青椒(半...
用盐、料酒、胡椒粉、酱油抓拌腌制。腌制草鱼之前,需要先将草鱼肉刺分离,然后倒入料酒,胡椒粉盐以及适量的酱油,打入一个鸡蛋清,顺着一个方向抓拌,让鱼酱料充分融合,可以放入淀粉,使鱼表面附着一层淀粉即可。放淀粉时可以放入...
“第一次尝试这道菜,做之前还有点担心没市场推销不掉;做天使蛋糕时余下来5个蛋清,一时又不想用它其它烘焙;正好家里化冻了一条巴沙鱼,是准备做鱼片汤的,但想着这么鸡蛋清在冰箱,万一变质不是太浪费了!于是就突发奇想:干脆用鸡...
食材明细主料莴笋(半个)银耳(1朵)里脊肉(120克)辅料食用油(2勺)食盐(半勺)葱(适量)生抽(1勺)蚝油(1勺)鸡精(1勺)小米椒圈(适量)姜末(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)高级(难度)青笋银耳滑炒肉片的做法步骤1、笋子去皮切薄片。2、里脊肉切薄片用...
“滑溜鱼片是山东省传统的汉族名菜,属于鲁菜系。特点:色泽洁白,鱼片完整,光泽鲜嫩,味道适口,强体补虚!这个过年菜在我家是很受欢迎的,也很好吃!”食材明细主料鱼肉(350克)冬笋(200克)麻椒(1个)辅料蛋清(少许)料酒(15毫升)盐(少许)味精(少许)...
“这个菜呢,其实是借鉴鱼香的烹调方法,酸咸甜并存,关键是勾兑好碗汁,既开胃又下饭,属于咱们劳动人民的菜呀。在这里要多谢川菜名师火哥筒子,看过他许多视频,确实是做川菜一把好手。”食材明细主料精猪肉(约150克)水发木耳(1杯)辅...
“类别:山东菜家常菜营养不良食谱工艺:滑炒口味:清香味食用:早餐|中餐|晚餐口感:鱼丝滑嫩,洁白,口味咸鲜,清香。”食材明细主料鲆(250克)冬笋(50克)香菇(25克)辅料姜(10克)大葱(10克)配料盐(2克)胡麻油(5克)味精(2克)料酒(5克)豌豆淀粉(5克)鸡蛋清...
“今天中午做干锅,我取了鱼腹上的一块儿肉,片了一点片。做了个鱼片汤。这个鱼片汤啊,难就难道他怎么滑嫩和去腥。今天就看看我的做法。保证又滑又烂。”食材明细主料鱼腹肉(一块)小白菜叶(二片)西红柿(一个)大葱(一段)小葱(二根)鸡...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟百合是一种分厂常见的药食同源的食材,具有清凉解暑,化痰止咳等功能,性质温和。新鲜的百合质地独特,入口微微带有甜味,一年四季都是与食用。这道嫩滑百合滑...
“鸡胸肉的蛋白质含量高,脂肪的含量少,是很好的健康食品。炎热的夏天,需要吃些清淡些的菜肴,这款滑炒鸡片就非常适合夏天食用。”食材明细主料鸡胸肉(200g)辅料黄瓜(75g)胡萝卜(75g)配料葱(15g)姜(10g)淀粉(适量)白胡椒粉(2g)盐(3g)蛋清(适...
“加入鱼片的蒸蛋,鱼肉鲜嫩,蛋羹软滑,味道好极了.老人和孩子的佳肴,全家人的最爱.”食材明细主料鲩鱼尾(200克)鸡蛋(2个)辅料植物油(适量)盐(6克)高汤(两小碗)鸡精(3克)葱花(适量)香菜(适量)红尖椒(一个)花椒(五粒)生抽(适量)清淡(口味)蒸(工艺...
“一条大鱼一次吃不完,把鱼头鱼尾煮汤,红烧都可,正身段可以炸鱼块,斜刀批鱼片.”食材明细主料鱼片(适量)木耳(适量)胡萝卜(适量)姜(适量)葱(适量)辅料生粉(适量)料酒(适量)味精(适量)白胡椒(适量)白醋(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗...
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