有关荷叶米粉鸡的精选大全
“一直都想试做一道荷叶蒸鸡,却一直没有做。因为这段时间没见有荷叶卖,不久去朋友家玩,见她家有干荷叶就带了一些回家,终于有机会试做荷叶米粉鸡。”食材明细主料三黄鸡(1只)辅料干荷叶(1片)糯米粉(适量)配料精盐(适量)香葱(适量)调...
清洗干净,将肉包裹住即可。荷叶粉蒸肉是浙江嘉兴的特色美食,属于浙菜系,制作的食材包括五花肉、蒸肉粉、酱油、荷叶、带皮五花肉等。制作粉蒸肉的五花肉需要提前用生抽、老抽、胡椒粉、食用盐、料酒等调味料腌制三十分钟...
“记得在去年这个季节的早些时候,曾做过一道“荷香粉蒸鸡”,而每年的夏秋交季吃些用鲜荷叶制作的菜肴最好,可起到去火降燥的作用,伏天食用也具有一定的防暑作用。过去北京可用鲜荷叶制作的品种很多,比如,荷叶鸡、荷叶肉、荷...
“荷叶的香气,鸡肉的嫩滑,最佳组合,蒸菜美味又健康。汤汁拌饭那真是赞啊。”食材明细主料清远鸡(半只)辅料荷叶(半张)姜(少许)蒜(少许)红葱头(少许)葱花(适量)腌料花生油(少许)蚝油(少许)生抽(少许)糖(少许)胡椒粉(少许)生粉(少许)清淡(口味)蒸(工艺...
“荷叶鸡一般选用较嫩的鸡来做,蒸后较为滋润,油而不腻。荷叶鸡还有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热等功能。荷香扑鼻、酥烂脱骨、鸡肉鲜嫩。(荷叶鸡是江苏省传统的特色名菜,属于淮扬菜系)”食材明细主料鸡...
“荷叶糯米鸡是广东省早茶里的汉族传统名点之一,拆开荷叶时清香扑鼻,鲜味四溢,糯米润滑可口,鸡肉的味道完全渗透到糯米之中,荷叶的清香回味悠长,菜品开胃爽口,风味独特。荷叶糯米鸡,糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜、荷叶的香,在...
食材明细主料鸡腿(适量)香菇(适量)糯米(适量)辅料盐(适量)糖(适量)味精(适量)蚝油(适量)原味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)荷叶糯米鸡饭的做法步骤1、原料。2、荷叶泡水。3、热锅冷油。4、倒入切好的鸡腿肉。5、加耗油加泡发好的...
“家里还有开了的蒸肉粉没用玩,我怕坏了可不好,就想着法的用,今天用来蒸了鸡腿,外面裹了荷叶,真的是很香,荷叶的香和鸡肉的香,只是最后我没吃多少,我看哥哥太爱吃了,就干脆不吃了让他吃,当然他是没有发现的,早知道我就多弄一点,平...
“荷叶蒸鸡--是一道传统的家常菜,鸡肉细嫩可口,伴有荷叶的清香,十分美味。”食材明细主料鸡肉(半斤)辅料冬菇(3朵)葱(适量)姜(适量)酱油(适量)白胡椒粉(适量)生粉(适量)蚝油(适量)油(适量)荷叶(1片)酱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)荷叶蒸...
“粉蒸排骨是从粉蒸肉变化来的一道蒸菜,把五花肉换成排骨来做,不会那么肥腻。蒸过之后,鲜香的米粉、软嫩的排骨,浸润了荷叶的缕缕清香,实在令人难以抗拒!”食材明细主料猪排骨(500克)辅料莲藕(适量)莲子(少许)自制蒸肉米粉(适量)葱...
“米粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜,属于川菜。将排骨腌入味,洒入蒸肉米粉抓匀,掸上一点点的水放入锅内隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨,排骨蒸熟后肥而不腻,软烂入味,一根根排骨裹着软绵的米粉,入口柔软...
“上有天堂,下有苏杭。听到浙菜就想起了杭州的楼外楼。“荷叶粉蒸肉”便是杭州有名的一道享有很高声誉的特色传统名菜。此菜始于清末,相传其名与“西湖十景”之一的“曲院风荷”有关。它肉质酥烂。肥而不腻,荷叶香味浓郁...
“荷叶粉蒸排骨即有荷叶的清香,不油腻,适合全家人食用。”食材明细主料排骨(750g)辅料自制蒸肉粉(300g)大蒜汁(适量)生姜汁(适量)红花椒(适量)自制剁椒酱(35g)食用油(15g)五香粉(适量)干辣椒(适量)老抽(适量)白糖(适量)鸡精(适量)清淡(口味)蒸(工艺...
“买了一条大大的草鱼,想着吃酸菜鱼来犒劳下家人。更想多吃一点鱼片,于是一鱼两吃就来啦~鱼片、鱼头做了酸菜鱼、鱼骨来炸香酥鱼块的。超级简单一款煎炸鱼块,伴着荷叶粉子的香味的哦~~”食材明细主料带骨鱼块(适量)鸡蛋黄(...
食材明细主料糯米(适量)五花肉(适量)辅料荷叶(适量)配料盐(适量)十三香(适量)辣椒粉(适量)生抽(适量)微辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)糯米荷叶肉的做法步骤1、五花肉切片。2、加盐,辣椒粉,十三香,生抽。3、拌匀置半天,上午拌,晚上吃正...
“糯米鸡(Stickyriceinlotusleaf)是中国广东点心的一种。制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、冬菇…………等等馅料。然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市,最初是以碗盖着蒸熟而成,后来为小...
“说起粉蒸排骨是一道经典的家常美味了,虽然粉蒸排骨已经做过无数次,但用荷叶来蒸,这还是第一次,最重要的是,这是我们周末去湖边摘的荷叶,荷香味淡淡的,减轻了肉肉的油腻感,还真不错。前段时间凉爽了几天,今天感觉又热起来了。...
“荷叶是中国传统药膳中常用的食材,颜色青绿、气味芬芳,可如菜肴、可煮粥、也是一种药材,荷叶中含有荷叶碱,用荷叶和粳米简单的熬煮,只要坚持,就可以越喝越瘦。”食材明细主料粳米(50克)辅料荷叶(适量)冰糖(适量)清水(适量)其他(口味...
“这个步骤看起来多做起来一点也不麻烦的,而且可以说蛮简单的。”食材明细主料鸡腿肉(3个)胡萝卜(半个)玉米(100克)大米(250克(糯米+大米))香菇(7个)辅料姜(一小块)酱油(10ml)生抽(10ml)五香粉(1克)盐(10克)油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普...
食材明细主料鸡腿肉(适量)辅料荷叶(适量)干薄荷(适量)枸杞(适量)葱(适量)淀粉(适量)姜片(适量)配料蚝油(适量)料酒(适量)白胡椒(适量)酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)滑蒸荷叶薄荷鸡的做法步骤1、鸡腿肉。2、干薄...
“荷叶具有扩张血管、清热解暑、降血压的作用,同时还有清热解毒、凉血、止血的作用,也是减肥的良药。用荷叶包裹食品,可制成多种美食,既可食疗,又能增加美味。食材:荷叶,香芋半个,猪肉适量,糯米粉,生抽。调料:精盐,五香粉,咖喱粉,香...
“今天我要用江南的东西做一个据说是杭州名菜的荷叶米粉蒸排骨。我妈现在老说我是个厨子,还说我老公幸福死了,免费请了一个不要钱、还自带工资的厨子。不过这个厨子我愿意做,呵呵!这不就是家吗?这不也就是我们所说的“上的...
“记得高中有一次在路边买了只飘香鸡,味道很不错。可是第二次想再去买的时候,那老板就不知道搬哪去了。那香味一直让我惦记了好久,昨天在超市见到荷叶,又勾起那个时期的回忆。呵呵,我不知道那真正飘香鸡的做法,索性就自己DI...
食材明细主料五花肉(200g)辅料蒸肉粉(50g)荷叶(一张)调料盐(少许)生抽(少许)糖(少许)胡椒粉(少许)蚝油(少许)料酒(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)荷叶粉蒸肉的做法步骤1、五花肉清洗干净。2、切成2个硬币厚的薄片。3、切好的肉...
“荷香浓郁,肉质鲜嫩。可以用电饭锅,锅底刷油,放葱,不用放水,直接放入荷叶鸡,电饭煲煮40分钟,翻个面,再煮40分钟。”食材明细主料三黄鸡(一只)辅料生姜(适量)香葱(适量)调料盐(8g)生抽(30g)蚝油(15g)其他(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)荷叶...
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