有关【闽菜】——珍珠豆腐的精选大全
““珍珠豆腐”是闽菜系汤菜中的珍品,它以精致的形如珍珠的圆粒豆腐和淳正的贝汁烹制而成,其汤色清澈而鲜淳,豆腐珠润甘爽,风味别致。民国十三年(公元1924年),我国福建籍诗人林长民,于京法源寺双栝庐设宴招待印度大诗人泰戈尔...
“过年餐桌上最有情趣的角色非豆腐箱莫属,因为它是山东博山人款待亲朋好友的一道必不可少的风味豆腐菜。博山豆腐箱的制作工艺独特,味美爽口,软嫩清香,是一道人见人爱的美食。博山豆腐箱是鲁菜系的名菜。更是博山四大名菜...
“昨天摘了少量乌饭叶,榨成汁浸泡了糯米,家里正好有里脊肉,动手做成丸子。加了土豆的丸子口感更丰富,鲜嫩多汁,软糯香滑,很是美味。”食材明细主料里脊肉(适量)土豆(适量)糯米(适量)辅料淀粉(适量)姜(适量)葱(适量)调料盐(适量)料酒(适量)生...
食材明细主料老豆腐(350克)肉馅(150克)泡江米(150克)辅料料酒(5克)盐(适量)胡椒粉(2克)糖(2克)蛋清(1个)葱末(10克)姜末(10克)胡萝卜碎(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)珍珠豆腐肉丸子的做法步骤1、备食材。2、将老豆腐去硬边,捏碎。3...
“炎炎夏热,时而都会没胃口。这个时候适合吃一些清爽适口的小菜。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺...
“【性味】性凉,味甘。【归经】归胃、肝、肺经。【功效】助消化,增食欲,生津止渴。宜:天气炎热,口干口渴,消化不良,食欲不振,大便干结者宜食;少年儿童食用可增强抵抗力,促进生长发育,维持牙齿、骨骼和身体的正常功能;癌症患者宜食...
“一直以来都超爱吃油豆腐,可是又怕吃多了会太油腻,长肉肉。于是想到了跟冬瓜一起焖,那样冬瓜可以帮助化解掉多余的油份,可以放心吃啦~做好的这道菜,软软棉棉的,入口即化,真的很适合老人和小朋友哟~”食材明细主料冬瓜(500克)珍...
“功效作用珍珠菜,分布于我国东北、华北、华东、中南、西南及河北、陕西等地。根含多种皂甙,甙元是报春花皂甙元A和二氢药用樱草皂甙元A即山茶皂甙元A。有活血调经、利水消肿的功效。治妇女月经不调、白带、小儿疳积、...
“选用排骨肉是因为它肉质嫩滑,一口一块又不用吐骨头😁”食材明细主料排骨肉(250g)老豆腐(300g)糯米(80g)辅料盐(1匙)蚝油(2勺)生抽(少许)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)珍珠肉块蒸豆腐的做法步骤1、糯米至少要提前浸泡3小时2、...
“就是珍珠茶里的珍珠~做出来比外面卖的好吃多了~~~而且绝对没有神马塑化剂之类的东东~~~吃着安心又开心的说~~~~我是差不多在晚上六点做的~~~~晚餐就喝了一杯珍珠奶茶就饱了的说~。。。。。伦家不会告诉你我吃了N多...
食材明细主料好吃(210克)玉米粒(70克)青豆(65克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)珍珠花菜的做法步骤1、材料:花菜、玉米粒、青豆2、将花菜掰成小朵清洗一下,捞出。3、烧锅倒油烧热,下入清洗好的花菜翻炒翻...
“春天多给孩子吃这菜,不油腻,滋味鲜美,补充蛋白质还补钙,增强抵抗力,强健筋骨,长个不长肉。”食材明细主料猪肉(200g)糯米(半碗)辅料葱(适量)蛋清(1个)豆腐(3小块)料酒(少许)生抽(适量)胡椒粉(适量)香菜(适量)生菜叶(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟...
食材明细主料老豆腐(350克)肉馅(150克)泡江米(150克)辅料料酒(5克)盐(适量)胡椒粉(2克)白糖(2克)蛋清(1个)葱末(10克)姜末(10克)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)珍珠豆腐丸的做法步骤1、备食材2、将老豆腐去硬边,捏碎3、放五花肉、葱末、...
食材明细主料鲜虾(150克)猪肉馅(200克)豆腐(250克)辅料胡萝卜(30克)香菜(30克)韭菜(30克)一品鲜酱油(3勺)蚝油(1勺)糖(1勺)盐(3匙)味精(2匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)珍珠虾丸豆腐宝盒的做法步骤1、鲜虾买回来后用水清洗干净2、洗净...
“我们武汉有很多特色菜和风味小吃。今天就给大家推荐一道简单好吃的---珍珠豆腐圆子。”食材明细主料老豆腐(一块(1斤3两左右))辅料五花肉(7两左右)鸡蛋(两个)荸荠(两个)糯米(适量)配料生姜(适量)盐(适量)胡椒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小...
食材明细主料瘦肉(200g)小土豆(一个)辅料料酒(一小匙)生抽(一小匙)盐(适量)鸡精(适量)黑胡椒粉(适量)生姜(适量)糯米(30g)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)土豆珍珠肉丸的做法步骤1、糯米提前二十分钟泡好。2、瘦肉和土豆剁碎3、加入生...
“某日想喝奶茶,却发现没有珍珠,网上有售,怕添加剂,于是自己动手制作。”食材明细主料木薯淀粉(100克)辅料红糖(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制珍珠的做法步骤1、取木薯淀粉100克。2、红糖适量,红糖多珍珠颜色就深...
食材明细主料豆腐(适量)糯米(适量)辅料胡萝卜(适量)五花肉(适量)葱花(适量)姜(适量)配料盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)十三香(适量)其他(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)珍珠丸子的做法步骤1、五花肉做成肉泥,豆腐切小片,葱、姜、胡萝卜切碎末2...
“珍珠汤是很多小盆友和老年人的最爱,因为方便,既有饭又有菜,但是很多年轻人不会做,今天就与大家分享一下珍珠汤的做法。”食材明细主料火腿(一根)木耳(适量)绿甘蓝(适量)土豆(适量)辅料盐(适量)十三香(适量)香菜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十...
“珍珠菜,別名紅絲毛、過路紅、閹雞尾、活血蓮、紅根草、赤腳草、狼尾巴花、狼尾珍珠菜鴨腳菜、白花蒿(安徽亳州市,廣東地區)。珍珠菜的營養:珍珠菜的莖葉中含豐富的礦物質,尤以鉀的含量最高,並含有類黃酮化合物等。民間認為...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料内脂豆腐:1盒香菇:3—4朵京味香肠:1根虾仁/虾皮:适量玉米仁/青豆:适量辅料盐:适量香油:少许具体步骤1.准备好食材,香菇洗净备用。2.内脂豆腐开盒,用刀将豆腐划...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豆腐:1块光母鸡:1只干贝:45蛋清:1个辅料盐:少许淀粉:适量鸡精:少许具体步骤1.将豆腐去外皮,捣碎,加蛋清、盐、鸡精、淀粉调匀,用小勺做小丸子2.将母鸡、干贝放...
“阳台上种的菠菜长势良好,绿绿的、水灵灵的的让人在做饭时总会想到,也就有了各种有关菠菜的菜肴,今儿就搭配着鹌鹑蛋做了一道汤,绿白相间,清淡而营养,鹌鹑蛋就像是一颗颗白色的珍珠,于是就有了这个菜名”食材明细主料菠菜(适...
“说起这湖北的蒸菜最美味的,这“珍珠豆腐圆子”可是大名鼎鼎。记得我小的时候,不爱吃豆腐,觉得它豆腥味比较大,而且不容易入味,就是不喜欢。当时住在外婆家,她总是想着法子换着花样做个我吃。豆腐营养丰富,它所含的大豆蛋白...
食材明细主料面粉(500克)辅料土豆(1个)配料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)土豆珍珠汤的做法步骤1、准备材料:面粉500克(根据人数自定)土豆一个喷壶2、用喷壶向面粉中喷水,面粉表面潮湿,就用筷子随意拨弄。形...
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