有关家庭戚风的精选大全
食材明细主料金磨坊(110g)鸡蛋(4个)白糖(100g)辅料色拉油(40g)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)戚风的做法步骤1、基本材料2、分蛋,蛋白蛋黄分开冰过的新鲜鸡蛋3、蛋白加3滴柠檬汁,加1/3白糖4、蛋白分3次加入白糖打发5、把蛋...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:5个辅料低筋面粉:85糖:85色拉油:40可可粉:15具体步骤1.准备好材料。2.把蛋清、蛋黄分离。3.打散蛋黄,加入牛奶搅拌均匀。4.加入油搅拌均匀。5.低...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A.蛋黄:50公克盐:2公克沙拉油:50公克奶水:73公克低筋面粉:100公克发粉:4公克B.蛋白:100公克塔塔粉:0.5公克细砂糖:60公克辅料具体步骤1.用打蛋器将蛋黄打成蛋...
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:80g辅料色拉油:40g鲜牛奶:40g鸡蛋:5个细砂糖:90g具体步骤1.面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆2.用打蛋器把...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料牛奶:50鸡蛋:5个低筋面粉:85辅料幼砂糖:65泡打粉:2油:50具体步骤1.先上材料大合照。切记油一定要用无味的油,比如玉米油、色拉油。千万别放豆油、橄榄油...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料卡士达鲜奶油馅:适量A牛奶:250ML香草精N滴:适量蛋黄:3个(60克一个)细砂糖:75g低粉:25gB草莓酒:20ML淡奶油:300ML糖桂花:40g牛奶:50ML色拉油:45ML泡打粉:1/4茶匙B蛋...
“各种味道都试试!有红枣的香味,软甜!”食材明细主料鸡蛋(280克)低筋面粉(95克)白糖(40克)玉米油(75克(无味就行))红枣(15克(去核))水(85克)辅料白醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红糖红枣戚风的做法步骤1、水,红糖,无核红枣一起,料...
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:85牛奶:45白砂糖:70鸡蛋:5个色拉油:50辅料柠檬汁:少许盐:1具体步骤1.将蛋白与蛋黄分离,盛装在无油无水的容器里。2.将玉米油和牛奶混合,用手动打...
“适合家庭操作的戚风蛋糕,做法简单,口感软糯香滑,香气四溢。”食材明细主料面粉(100g)鸡蛋(5个)油(40g)水(50g(或牛奶))辅料细砂糖(60g)盐(0.5g)米醋(3-4滴)原味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家常电饭煲戚风蛋糕的做法步骤1、油我用的椰...
准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟主料抹茶粉:1小勺辅料蛋黄:2个细砂糖:13低粉:30-33克均可具体步骤蛋白和蛋黄分离。低粉和抹茶粉混合提前过一次筛。蛋黄加入砂糖搅拌至溶解。先加入水,搅...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:3个细砂糖(蛋黄):25全脂纯奶:35栗粉:12色拉油:35低筋粉:55柠檬汁:10滴细砂糖(蛋白):60辅料具体步骤1.将回温后的鸡蛋进行蛋黄蛋白分离,保证蛋白盆必须无油无...
“涵涵宝贝十周岁了,要给他准备一个漂亮的蛋糕,当然首先要烤一个戚风蛋糕,这款戚风蛋糕操作起来特别简单,成功率以我来说是百分之百,和大家分享一下,希望大家也可以做出成功的戚风蛋糕。”食材明细主料低筋面粉(90克)鸡蛋(5个)...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:75玉米油:40鸡蛋:3个糖:75酸奶:60辅料白醋:几滴具体步骤1.准备材料2.砂糖用料理机打成粉状的3.鸡蛋分离,蛋黄加入25克糖搅打均匀4.分次加入玉...
“戚风蛋糕松软,百搭,可加蜂蜜、水果汁、菜汁、牛奶……等等。只要学会一种,其他的也都会了!”食材明细主料鸡蛋(280克左右)白糖(70克)柠檬汁(几滴(白醋))百香果汁(60克)水(25克)玉米油(75克(葵花油))低筋面粉(100克)辅料盐(1克左右)酸甜(口味)...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:4个面粉:110牛奶:5ml色拉油:50ml糖粉:70辅料柠檬汁:少许具体步骤1.将蛋清和蛋黄分离。2.在蛋清中滴上几滴柠檬汁。3.用打蛋器打至蛋清起鱼眼泡,再...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:85纯牛奶:40色拉油:40鸡蛋:5个辅料细砂糖:90具体步骤1.准备原料2.用分离器将蛋清和蛋白分开3.蛋黄中加入细砂糖,用打蛋器轻轻打散4.倒入色拉油...
“戚风蛋糕是“Chiffoncake”的译音,Chiffon是雪纺绸的意思,单看名字,就知道这是一种细腻柔软如丝绸的蛋糕,这款入门蛋糕也被戏称“七疯”。第一次烤的戚风望着我乐得合不拢嘴的笑啊笑,表面裂着口子呢。没关系,打了包装送给...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蛋黄:60细砂糖(加入蛋黄):20牛奶:30色拉油:30低筋面粉:50蛋清:90细砂糖(放入蛋清):50辅料具体步骤1.准备好所有的料2.打匀蛋黄3.打发蛋清~4.烤了10分钟5.继续~6.烤...
“东莞的朋友,大家应该有去过粥城或者莞香楼,有没有吃过那里的那款香滑蛋糕呢,我做的这款笑戚风就是那个味道了,外皮脆,里面绵滑松软,希望大家喜欢,我这个做的是6寸的大小,人多的话可以相应增加分量”食材明细主料鸡蛋(3个)牛奶...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A.低筋面粉:180公克苏打粉:10公克沙拉油:150公克可可粉:40公克水:150公克蛋黄:200公克兰姆酒:20公克B.蛋白:400公克细砂糖:200公克塔塔粉:10公克辅料具体步骤1....
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀,然后加入沙拉油拌匀。2.加入过筛的低粉拌匀。3.加入蛋黄拌匀。4.蛋白打发到起泡,分两次加入糖,打至蛋白拉起...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:85色拉油:40鸡蛋:5个纯牛奶:40辅料细砂糖:90白醋:3滴具体步骤1.准备材料。其中细砂糖分成两份,一份60克,一份30克。2.把30克糖,40克色拉油,40个纯...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:4个蛋糕粉:85辅料橙子:1个桑葚:60白糖:50玉米油:30具体步骤1.准备好所需要的材料2.橙子榨汁,把鸡蛋的蛋黄分出来,混合橙汁、白糖搅拌均匀3.加入玉米...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料糖:75牛奶:15酸奶:70低筋面粉:80鸡蛋:4个辅料油:40具体步骤1.准备好材料鸡蛋4个自制酸奶70克低粉80克糖75克油40克牛奶10克2.分离蛋黄蛋白放入20克糖酸...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料椰浆:30鸡蛋:3个玉米淀粉:30玉米油:30绵白糖:40低筋面粉:20辅料淡奶油:105具体步骤1.蛋黄中加入椰浆玉米油。2.打散。3.筛入低粉和玉米淀粉混合物。4.翻...
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