有关鱼糕怎么做的精选大全
食材明细主料草鱼(1条)肥膘肉(适量)鸡蛋(3个)辅料葱(适量)淀粉(15克)姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鱼糕的做法步骤1、草鱼宰杀,头尾切下做其他菜用。2、鱼中段取肉,用料理机打碎。肥膘肉剁成蓉,葱姜打碎泡成葱姜水。3、...
“年夜饭吃饭都图有个好名头,好兆头,鱼糕——年年有余,步步高升!刚吃这个鱼糕的时候是老乡的饭店里,叫做全家福的一盘菜,感觉很味道很鲜,很像超市卖的双汇鱼肠,回家改良后做了这盘菜”食材明细主料鱼(各种体型比较大的鱼均可)(背...
“鱼糕湖北很多地方都会做,只是荆州鱼糕名气大些,在武汉的黄陂,那里的鱼糕、鱼圆、肉糕、肉丸都是很有名的,素有黄陂三鲜之称。不管是结婚,小孩子满月,过生日,宴席上都会有黄陂三鲜的出现,我最早吃到这些就是在结婚喜宴上,很地...
“鱼糕是武汉的美食之一,因口感细腻,味道鲜美而大受欢迎,尤其适合老人和孩子。特别适合我们这个四世同堂的家庭。”食材明细主料巴沙鱼肉(500g)猪雪花肉(200g)辅料鸡蛋(2个)玉米淀粉(55g)调料胡椒粉(2g)黄酒(30g)盐(5g)酱油(5g)蚝油(5g)五...
食材明细主料鱼糕(适量)辅料葱(适量)姜(适量)食用油(适量)酱油(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸鱼糕的做法步骤1、鱼糕切片。2、切好片后放入盘中,再放入几片生姜,隔水蒸10-15分钟。3、调料:生姜、蒜、葱段、酱油...
食材明细主料龙利鱼肉(200g)辅料西蓝花(1朵)胡萝卜(半个)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)彩蔬鱼糕的做法步骤1、龙利鱼肉剁碎放柠檬片腌制十分钟。2、西蓝花和胡萝卜焯水切碎。3、所有食材放在容器中拌匀。4、容器底部铺...
食材明细主料鱼糕(一块)辅料芹菜(少许)调料油(适量)盐(适量)白糖(适量)酱油(适量)酱香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芹炒鱼糕的做法步骤1、准备好食材。2、先热油,然后下鱼糕,炒两下,加入开水煮着。3、大概两分钟后,加上盐糖酱油,再煮...
说起鱼糕,很多人,特别是北方的可能不太熟悉。实际上,鱼糕也是我国的一种传统特色美食呢,它用鱼为主要原料制成,营养丰富,味道独特,深受湖北、湖南一带人们的喜爱。鱼糕怎么吃呢?这个其实做起来也很简单,下面,我们一起来深入了解...
“秋季干燥微冷的天气,食欲总是不在线。酸菜鱼糕,一道“手不沾鱼腥,入口满鱼香”的一道偷饭贼,酸菜脆爽可口,沾上了辣椒、津入了酸爽的鱼糕,口感层次更丰富。有了它,秋季可以贴秋膘了哟!”食材明细主料鱼糕(175g)酸菜(1包)辅料豆...
“六月天正是黄花鱼的产卵期,在临近产卵期时,鱼体内积蓄了很多脂肪和营养成分,身体肥硕而结实,此时的肉味道最鲜美,吃起来有种香甜的感觉。这是因为其中的鲜味物质———谷氨酸的含量增加了。且黄花鱼的肉呈蒜瓣状,其中没有...
“又名挂面鱼糕煎饼,面条煮熟后,和上鱼糕、鸡蛋和各种佐料,下油锅煎至两年金黄,然后就是塑料姐妹花轻易考验时间,嚯嚯~手慢就被抢没有了!!”食材明细主料挂面(1小指)早渔人家荆州鱼糕(3片)鸡蛋(1个)辅料生姜(2片)大蒜(2瓣)生抽(1勺)蚝油(1...
“独好一口麦当劳的派,心心念念了这么久,终于在家动手做上了,买了一袋土司,准备几片鱼糕,加点糖和淀粉水,就能做成这一口甜香的鱼糕派,家里的小孩好喜欢的说。”食材明细主料荆州鱼糕(100克)土司(8片)辅料白糖(1勺)水淀粉(1小碗)酸甜...
“今天就将这鱼糕蒸着来吃,为了它口感与营养丰富,决定跟它做个浇头。用青豆、玉米和红萝卜与肉末一起炒的三色肉酱丁,色彩丰富,口感分明,再加上这鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩的鱼糕,入口即化,真的是滋味无穷,让你吃上一口会想下...
“在今天各家品种都颇为丰富的餐桌上,鱼肉算是相对比较健康的肉类了。尤其是深海鱼类,越低级的深海鱼类,也就是越处在食物链下端的种类,对人体健康越有利,比如沙丁鱼等。在我家的餐桌上通常每周会有一到两次鱼。尤其到蒙城...
“年糕中国的传食物,是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,以前都是中国农历新年的应时食品。但现在物质供应丰富,年糕想吃就可以什么时候吃。我家就特别喜欢吃年糕,一到了季节,总是跑到武汉的老字号的德华年糕买上几斤回来,很多...
“提起鱼糕,湖北的人应该都很熟悉,在我们这边过年或是酒席宴上都会出现鱼圆、肉圆、鱼糕这几样菜,记得小时候过年,每户人家都会在过年前几天开始准备这几道年菜,以前都是纯手工制作,虽说在我们这边也随处可以买到这些,但都不...
食材明细主料鳕鱼(200g)柠檬(几片)淀粉(50g)蛋清(10ml)辅料核桃油(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鳕鱼蒸糕的做法步骤1、鳕鱼去皮切块2、切柠檬片腌制鳕鱼块,去除腥味3、(此步可省略)腌制的鳕鱼放入冰箱冷藏10分钟4、腌...
“这鱼糕是荆州的鱼糕哦。很高兴得了“乡土元素”之店美食。做了这份茄汁鱼糕,酸甜鲜美,老少皆宜。鱼糕,又名百合糕,俗称荆州花糕,“头子”菜.作为荆州的八大名肴其历史源远流长。如今这道宫廷菜已经成为百姓的美食,入口能吃...
“闺蜜去年在40岁的高龄下,冒着极大的风险生下了二胎小棉袄,我真是佩服她勇气可嘉。闺蜜笑说有儿有女凑成一好字,人生圆满了。这不现在孩子已经马上1周岁了,胖乎乎肉嘟嘟的,看着小宝宝咿呀学语、蹒跚学步的样子,还真是可爱...
“鱼是营养价值很高的食物,各种吃法中我最钟情保持原味的清蒸和煲汤,把鱼做成丸子或者鱼糕,也算是原生态的吃法,没有油,也不经高温煎炒,营养成分保持的非常完好。周末买了三条鲅鱼,以前都是妈妈做,今儿个自己尝试来做,本来是都...
“湖北人爱吃鱼,但吃鱼不见鱼。说的就是将青鱼或草鱼或花鲢做成鱼糕或鱼丸。最有名的当数荆州鱼糕,做好的鱼糕即食或与肉丸相搭蒸食,烩菜均可。尤其适合老人和小孩食用。”食材明细主料草鱼(260g)辅料蛋清(25g)猪肥肉(50g)葱姜...
“海的味道,蒸糕知道龙利鱼肉质鲜美,口感滑爽,因为没有刺,肉又厚嫩,清蒸、香煎、糖醋、酥炸,吃着都很过瘾,特别适合爱吃鱼又怕麻烦的吃货们。加上丰富的欧米伽3,护眼功效也没得说,对整天对着电脑的上班族和鏖战题海的上学党来...
“作为湖北荆州人,鱼糕鱼丸是从小吃到大的,更是离家在外的游子心中最为牵挂的一道美食,今天家里来了几个朋友,做了一道家乡风味十足的清蒸鱼糕鱼丸,话说在我的家乡荆州无论是逢年过节还是大型酒席上,这道菜可是必不可少的哦...
“今日偶食一款鱿鱼奶酪干零食,深受启发,于是我的健齿高达奶酪终于上线了。”食材明细主料韩式鱼糕(1片(鱼饼))高达奶酪(6片)白芝麻(1匙)辅料蚝油(1勺)咸鲜(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)奶酪鱼糕的做法步骤1、吃货盆友们,这就是我...
“有幸品尝到荆州特产的鱼糕鱼丸,真的非常美味,做起来又非常简单,鱼糕鱼丸本身很入味,用来做过清蒸、火锅,都非常好吃,今天用来炒一炒,然后加点水焖煮一会即可,操作非常简单,配上焯好水的西兰花,非常有营养的一道菜,简单精致,清淡...
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