有关肘子的精选大全
食材明细主料猪前肘(2000克)辅料德为鲜卤药(20克)老卤水(5000克)五香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)金牌卤肘子的做法步骤1、选猪前肘鲜品2000克洗净待卤2、老卤水5000克3、卤药20克4、盐20克5、将卤药、盐,肘子一起放入老卤...
“猪蹄又名为猪肘、蹄膀。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肘分为前肘、后肘,其皮厚、筋多、胶质重。适...
“孩子正在长身体的时候,家长们总是想为他们做点好吃的,让他们茁壮成长!”食材明细主料猪肘子(1个)调料葱(适量)花椒大料(适量)冰糖(适量)姜(适量)蒜(适量)甜香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)爱吃肘子的做法步骤1、新鲜的猪肘子用喷灯...
食材明细主料肘子(一个)辅料红干椒(3个)卤肉料(适量)配料盐(适量)味极鲜(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤肘子的做法步骤1、准备材料.2、把肘子放入冷水中.3、用大火煮开,并去掉浮沫.4、焯15分钟把肘子捞出来放入冷水里...
“今年猪肉涨价,这个手撕肘子吃的也少了。鉴于全家都爱吃,每隔一段时间,姥姥还是要做一次的,只是这个间隔有些长。肘子价钱只有肉的一半,美味程度却是加倍,真是性价比极高呢。”食材明细主料猪肘子(1个(约1千克))辅料酱油(适量)花...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料猪肘子:1个辅料油:适量盐:适量冰糖:适量花椒:适量生抽:适量老抽:适量五香粉:适量八角:适量桂皮:适量香叶:适量具体步骤1.肘子清理干净,拔净毛毛,冷水下锅,焯水2....
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料猪前肘:1个辅料冰糖:适量白砂糖:适量盐:适量生抽:200ml面酱:50葱姜:适量具体步骤1.肘子清水洗净,开水冒一下,去血水。然后高压锅里放料酒将肘子煮熟。2.捞...
“肘子是必备的年菜,寓意着明年招财进宝。湖南地区风俗习惯叫“团年肘子”,顾名思义,也就是“团团圆圆又一年,辞旧岁迎新年”之意。而广东粤菜的招财进宝,发财就手也是用肘子烹制的。这道招财东坡肘子是我今年的的一道菜。...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料猪前肘:1个辅料大蒜:适量大料:适量小茴香:适量海天黄豆酱:适量花椒粒:适量冰糖:适量料酒:适量桂皮:适量干红辣椒:适量大葱:适量姜:适量腐乳:适量具体步骤1.肘子...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料肘子(带骨头):适量辅料冰糖:适量生黄豆:适量鸡精:适量酱油:适量盐:适量一瓶半啤酒(玻璃瓶的):适量具体步骤1.1、把肘子飞水,祛除血沫捞出来2.2、放到高压锅内,放上...
食材明细主料前蹄(一个)辅料葱(一把)姜(一大块)配料老抽(几勺)盐(一勺)生抽(一勺)大料(2个)料酒(几勺)草果(一个)花椒(十几颗)桂皮(一点)酱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)东坡肘子的做法步骤1、将蹄髈放入冷水中煮,加花椒大料料酒姜2、葱姜...
“年前炖的肘子剩了不少,一次也吃不了一整个的。切一块凉拌吧!”食材明细主料酱肘子(适量)辅料香菜(适量)蒜(适量)生抽(适量)醋(适量)香油(适量)辣椒油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌肘子肉的做法步骤1、主要原料。2、酱...
“熟肘子每次都只用沾料食用,今天的辅料苏子叶口味独特,卷食配以彩椒碎及蒜蓉增加口感,沾料的复合香味,妙不可言。”食材明细主料熟肘子(1个)辅料红彩椒碎(适量)黄彩椒碎(适量)大蒜碎(适量)苏子叶(适量)料汁蚝油(适量)生抽(适量)香醋(少...
“咸香味美,很爽口的凉拌菜。”食材明细主料肘子(一个)辅料香菜(少许)老干妈(适量)调料乌醋(少许)酱香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老干妈拌肘子肉的做法步骤1、准备:肘子一个。2、肘子放入锅中加入料酒姜片焯水。3、捞出来清...
“搞到一块肘子,怎么做呢?千头万绪,快快上网查,看到屈浩五香肘子,十分吸引,就根据自己理解和实际情况发挥发挥,真的好棒哦,既不肥腻又有丰富的骨胶原,在秋冬,特别食补。”食材明细主料猪肘子(1500克)辅料姜片(15-20片)香葱(4棵)烹饪调...
“猪前肘也称前蹄膀,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、蹄膀卤、制汤等.扒肘子是济南地区的一道汉族名菜,做法很简单。”食材明细主料猪前肘(2斤)辅料盐(150克)葱(适量)姜(适量)大料(适量)酱油(1...
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料后肘猪肉:1500辅料大葱:适量油:适量盐:适量姜:适量大料:适量花椒:适量香叶:适量桂皮:适量生抽:适量具体步骤1.肘子清洗,并稍整形,把肉厚的部位用刀切开以便入...
“这道肘子色泽红亮诱人,经过数小时的慢炖之后不仅味浓肉糯,并且丝毫没有肥腻之感,是真正的入口即化。在节日团圆的家宴上,不仅小孩男士会被这道冰糖红烧肘子香浓滋味征服,连窈窕佳人也会因为猪肘富含美容养颜的胶原蛋白而...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料肘子肉:500辅料糖:适量油:适量盐:适量蒜:适量酱油:适量干辣椒:适量葱:适量姜:适量啤酒:半瓶具体步骤1.烀好的肘子肉。2.切成小块。3.准备好葱、姜、蒜。4....
“外面卖的肘子,香是香,可普通偏咸。自已做听着难,其实也没啥大不了的:要求不要太高,熟透了、入点味就知足了。肘子提前一天酱上,吃春饼的当天厨子就可以从容些。”食材明细主料富强粉(300克(烙饼原料))水(适量)鸡蛋(3个(摊鸡蛋原料...
“肘子选用前肘,这样比后肘小,好入味,味道酸酸甜甜完全不腻人。我用的料很多,你一次肯定吃不完。只吃肘子就好啦,剩下料放在冰箱里面,可以用来做鸡,做鱼,做牛蛙。很简单哦。”食材明细主料肘子(1只约800g)辅料酸豇豆(100g)泡辣椒(2...
食材明细主料猪肘子(1只)辅料葱(适量)八角(适量)桂皮(适量)蒜泥(适量)姜(适量)配料盐(适量)生抽(1大勺)料酒(1汤勺)老抽(1汤勺)冰糖(1汤勺)五香粉(适量)豆瓣酱(2汤勺)咸鲜(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)五香酱肘子的做法步骤1、准备材料2、将肘子...
“前几天在油管子看见用空气锅炸猪肘子的视频,很爱启发,对于空气锅,感觉比大烤箱好用,轻巧方便,同时也想拓展一下关于空气锅的应用菜谱,所以自己就想当然地自创了烤肘子的方法。”食材明细主料猪肘子(约750克)辅料蒜末(1大匙)姜...
食材明细主料前肘(一个)辅料桂皮(适量)大料(适量)冰糖(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)原味(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)焖肘子的做法步骤1、肘子冷水下锅焯制,焯制到用筷子能扎透,捞出。2、另起锅用水加冰糖炒出糖色,加入用老抽加少许...
“色香味俱佳,肉肥而不腻,入口即化,我是看了多家菜谱,优选工艺,自创而成!不懂的地方微信(hongjunzhang)我!”食材明细主料肘子(一个)辅料葱(一颗)姜(四五片)辣椒(适量)八角(一个)香叶(三四片)花椒(适量)料酒(适量)盐(适量)冰糖(适量)老抽(适量)淀粉(适...
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