有关经典味道—菠萝包的精选大全
“菠萝包是我吃过的第一种面包,每当走过任何一家烘焙店的时候,脑子里第一个闪念就是菠萝包。下面就让我们共同回味吧!经典味道——菠萝包”食材明细主料高粉(160g)低粉(40g)白糖(35g)鸡蛋(1个)酵母(1小勺)温牛奶(90ml)黄油(20g)盐(1小勺...
“最近不是流行什么江南style吗,和大家分享一下今天做的面包,呵呵~~~也起了个赶潮流的名字,豆沙面包style.走你┏(゜ω゜)=☞”食材明细主料高粉(250g)绵白糖(45g)盐(3g)酵母粉(5g)鸡蛋(1个)水(100g)黄油(20g)辅料豆沙(适量)甜味(口味)烘焙...
“这只不过是本人平生第一次做吐司面包!没有经验!但是我相信一句话:工欲善其事,必先利其器。于是,我给自己的烘培武器中增加了一个新成员,它的名字:乔立厨师机!”食材明细主料高筋面粉(500g)奶(35g)水(180g)鲜鸡蛋(2个)黄油(50g)辅料面...
食材明细主料猪里脊肉(300g)菠萝(100g)辅料黄椒(一个)青椒(一个)鸡蛋(1个)面粉(50g)配料盐(适量)番茄酱(3汤匙)生抽(1/2汤匙)胡椒粉(适量)料酒(适量)白糖(2汤匙)米醋(2汤匙)清水(小半杯)水淀粉(适量)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)菠萝咕咾肉的做...
“菠萝酥皮材料中使用了猪油及少量泡打粉,口感非常香酥,不用切割也能膨胀出漂亮的花纹,如果不喜欢猪油气味的,也可以用玉米油代替,口感会略减。面包使用了汤种做法,汤种的加入让面包提高了吸水率,延缓面包老化,松软的面包体结...
“女儿嚷着要吃蛋挞,但家里只有淡奶油,忘了买牛奶了,于是把常用的挞水配方做了稍微调整,去掉了牛奶,增大了淡奶油用量并添加了一部分水,味道和使用牛奶的配方不相上下,可媲美肯德基、迪迪汉堡的葡式蛋挞。因地制宜,因陋就简,懂...
食材明细主料高筋面粉(170克)老面(100克)奶粉(1大勺)辅料清水(70克)鸡蛋液(15克)干酵母(1小勺)配料细砂糖(30克)盐(3克)黄油(15克.)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)菠萝包的做法步骤1、将老面从冰箱取出,撕成小块,与除黄油外的所有...
“豆沙面包是一家老小所喜欢的一款甜味面包。加入了部分黑麦粉,口感虽然少了一份细腻,但多了一份麦香。咬上一口,慢慢体会奶香,麦香以及豆沙在嘴中融合在一起的那种甜蜜感觉吧。”食材明细主料金象高筋面粉(230克)黑麦粉(40...
“老广长大的孩子童年都会有一个菠萝包的记忆如今,面包的种类繁多十几年从未减少对它的喜爱。”食材明细面团高筋面粉(250g)细砂糖(25g)全蛋液(25g)干酵母(3g)奶粉(15g)牛奶(50g)清水(75g)无盐黄油(15g)酥皮低筋面粉(70g)无盐黄油(50g)细砂...
“菠萝面包是台式面包的代表之一。取名“菠萝”,主要是因为无论是压模制作出的格纹、或是自然龟裂而成的饼干皮、都像台湾生产的凤梨,所以才称为“菠萝面包”。这个配方可以做出4个面包。”食材明细材料A饼干皮(适量)无盐...
“家里人爱吃菠萝包,就做了一些。至于味道嘛,消灭了!”食材明细主料高粉(310g)水(120g)鸡蛋(1个)奶粉(30g)黄油(30g)酵母(适量)糖(60g)盐(适量)辅料低粉(菠萝皮)(100g)蛋液(30g)黄油(30g)白油(30g)糖(适量)奶粉(15g)苏打粉(适量)盐(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小...
食材明细主面团高粉(150克)白糖(48克)盐(2克)鸡蛋(1个)黄油(35克)酵母头高粉(150克)白糖(12克)酵母(3克)水(110克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)经典老式面包的做法步骤1、把所有酵母头所需材料放入面包桶搅拌均匀并发酵2、发酵好的...
“继续宅家做美食,今天做一款经典的香肠面包,光看外形就很诱人,可口的香肠搭配上酸甜的番茄酱、油润的沙拉酱,绝对好吃。”食材明细主料温牛奶(75克)鸡蛋(1个)白砂糖(20克)酵母(3克)高筋面粉(180克)奶粉(10克)无盐黄油(25克)盐(2克)香肠(6...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟美味的经典削菠萝就是将菠萝削皮制作出来的美味,在制作过程中拿菠萝的时候可以戴个胶手套。不然容易销到手,我没戴,直接拿着菠萝叶子部分,制作好的美味的...
“前些天跟闺蜜去看了《春娇与志明》,好喜欢杨千嬅和余文乐在一起的感觉。其实是余春娇和张志明啦!两个人躺在沙发上,惬意的挖着西瓜,你一口我一口,看恐怖片,吵着待会谁洗碗。这样的小生活,真的就是幸福。虽然我很支持徐铮大...
菠萝释迦一般称为凤梨释迦或蜜释迦,它的乳白色的果肉糯嫩纯甜,爽口又软化,它的味道夹杂着凤梨淡淡的香气,并且还能闻到有其他水果的气味,但许多人好奇这样的水果该如何吃,现在我们来说说菠萝释迦怎么吃了。菠萝释迦怎么吃1....
“中种制作的菠萝包,更为松软,裹着酥皮的外壳微脆,内里松软微甜的面包!操作简单,出膜也很容易。酥皮的做法需要打发黄油,加了椰蓉的酥皮,浓浓椰香!风味独特!裹好酥皮,无需划痕,烘烤的时候自然炸裂,好看又好吃!6080一盘可以烤10个,上...
“爱尔兰经典的面包,外皮酥脆,内陷绵软。一款百搭的西式面包,而且不用揉搓,超级省劲!献给大家的新年礼物!”食材明细主料面粉(450g)苏打粉(5ml)泡打粉(15ml)砂糖(15ml)盐(5ml)辅料鸡蛋(1个)脱脂奶(240ml)黄油(100g)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时...
准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料高粉:310鸡蛋:1个奶粉:30酵母:适量水:120辅料低粉(菠萝皮):100蛋液:30盐:适量白油:30黄油:30苏打粉:适量糖:适量具体步骤1.把所有的材料称好(除了黄油),放进厨师机(...
“说起菠萝包,常常会勾起你我童年的回忆,是大多数人记忆中甜蜜的味道。金灿灿的外皮,酥脆而又软韧,散发着浓郁的奶香味,吃起来是香酥绵密的口感,这是一款永远都不会退出历史潮流的面包,不论面包如何推陈出新,都无法取代菠萝包...
准备时间:1小时30分钟    烹饪时间:20分钟正宗的菠萝包来自香港,那时香港人觉得普通面包“太无聊”,于是乎用砂糖、蛋黄牛奶、猪油等配料烤制出一块香脆酥皮,增加面包的口感。由于烤制过程...
食材明细主料高筋面粉(110克)牛奶(50克)黄油(10克)鸡蛋(1个)砂糖(15克)盐(1克)酵母(3个)辅料低筋粉(50克)黄油(20克)砂糖(20克)鸡蛋黄(1/2个)盐(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)未知(难度)美味菠萝包的做法步骤1、先把除了黄油以外的所有主料放入...
“一直钟爱菠萝包,不知是因为第一次接触西点时就是接触这个的原故,还是喜欢菠萝包的那种独特的味道。没开始烘焙前,偶儿会西点店去买点糕点,其中菠萝包就是首选之一。自从开始烘焙后,基本上不再逛西点店,改逛西点原料店了。...
送走2018,迎来2019。当小编走在饭好粥道门店那条街上时,总是有着许许多多的感慨。饭好粥道已经诞生多年,从不成熟的经营体系,慢慢成长为现在的全国拥有六十多家门店的连锁品牌,这中间经历的,真的让人难以忘怀。而纵观与它一...
“当妈的不易,每天都得琢磨着能让小妞爱吃又有营养的早餐。经典奶油面包,圆鼓鼓的面包胚、清甜的奶油霜,女儿一次一大个,举手称赞!”食材明细主料砂糖(24g)黄油(18g)全蛋液(27g)酵母(3g)盐(2.5g)淡奶油(96g)高筋面粉(240g)牛奶(48g)辅料熟...
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