有关秘制卤肘子的做法的精选大全
“香卤肘子,这道荤菜其实好做的,冬天到春节的时候,都会卤上一些的,这次加了老卤汁,用完的卤汁不要倒,一直可以用,只要放在冰箱冷冻室,什么时间想用直接拿出来化冻,再加上一些调料,就可以接着放东西卤了,这样做出来会很香的,把卤肘...
食材明细主料肘子(一个)辅料红干椒(3个)卤肉料(适量)配料盐(适量)味极鲜(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤肘子的做法步骤1、准备材料.2、把肘子放入冷水中.3、用大火煮开,并去掉浮沫.4、焯15分钟把肘子捞出来放入冷水里...
“大家好~我是肉肉厨!!想必平常有个节日什么的大家也可能会喝点小酒,那喝酒就一定要有一道下酒菜,这样才喝的尽兴吧~~今天肉肉厨就教大家一道下酒菜---酱猪肘子。当然这道菜要来宴客,也是很高大上的哦~~~希望大家喜欢!!”食...
“除夕夜吃肘子。春节是老百姓传统重大节日,《诗经》里有记载,每到农历新年,老百姓喝“春酒”、吃“盛餐”互“祝福”张灯结彩,迎接新年来临。肘子是猪的腿肉,分为前肘,也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥...
“与鸡鸭鱼比起来,家人还是更爱吃肉,感觉吃起来过瘾、方便,有那种大口吃肉的感觉。而且做肉也相对省事,不用像鸡鸭鱼那样要很多的处理过程,弄得手上很脏。卤上一锅肉,至少可以吃两天,还可以顺便卤几个蛋进去,或者添加进去土豆...
食材明细主料猪前肘(1个)辅料姜(4片)料酒(20克)花椒(2克)干红椒(3个)八角(3颗)草果(2颗)秀叶(4片)大葱(3段)醪糟(150克)黄豆酱(100克)生抽(60克)老抽(20克)冰糖(50克)豆瓣酱(50克)香葱碎(少许)酱香(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)私房秘制酱猪肘的做法步...
“自制牛肘子肉,酱香入味,当配菜或当零食吃蛮美味的!”食材明细主料牛肘子肉(一个)辅料盐(适量)料酒(适量)味极鲜(适量)草果(适量)陈皮(适量)桂皮(适量)八角(适量)姜块(适量)香叶(适量)酱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤牛肘子肉的做法步骤...
“肘子是猪的腿肉,分为前肘、后肘。其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等,以卤制品居多。”食材明细主料后肘(1个)辅料葱姜(适量)白酒(少许)冰糖(适量)红烧酱油(适量)料包花椒(20余粒)八...
食材明细主料猪肘(一个)辅料大料(一个)冰糖(适量)蜂蜜(适量)老抽(适量)咸甜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)秘制酱肘的做法步骤1、猪肘收拾干净去血水用盐料酒红葡萄酒葱姜大块老抽腌制数小时2、取高压锅将腌好的猪肘放上调料压40...
“北京人爱吃酱肘子,尤其是天福号的酱肘子。每逢二月二龙抬头的日子,还有立春的日子一到,那春饼里夹的酱肘子可是主角,要想吃上正宗的天福号的酱肘子,就要早早去排队,去晚了可就没有了哦。当然不能总吃天福号吧,还是自己做着...
食材明细主料猪肘子(一个)辅料陈皮(5克)八角(3颗)丁香(一颗)桂皮(2克)沙参(4克)黄芪(1克)花椒(5克)盐(10克)五香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)白卤肘子的做法步骤1、肘子在火上撩一下猪毛。2、用刀刮干净。3、放入水中焯水(冷水下锅)。4、...
食材明细主料猪肘(1个)辅料酱油(适量)料酒(适量)盐(适量)冰糖(50g)调料姜片(适量)葱(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)花椒(30粒)桂皮(1块)大料(1个)良姜(1块)草果(1个)草豆寇(2个)白芷(1片)微辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)神级(难度)卤烧肘子的做法步骤1、猪前肘子...
“东坡肘子是一道历史悠久的菜,当年苏东坡亲手制作,并大力推广,于是,东坡肘子也就得以传世。这道菜肥而不腻,色、香、味、形俱佳,香气四溢,属于川菜系列的名菜。肘子做出来特别香,就是平常见肥肉就摇头的朋友们也经不住诱惑,一...
“香喷喷的卤肘子,让你大口吃肉。”食材明细主料猪肘((去骨)一个)辅料老卤水(适量)调料盐(少许)红糖(少许)红烧酱油(少许)干辣椒(少许)香叶(少许)五香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香卤肘子的做法步骤1、肘子清水洗干净(我还准备了猪皮...
“酱肘子是一道卤菜中的常见特色传统名菜。以山东地区秘制酱肘子最知名。口感特色,营养丰富,色香味俱全,酥烂香醇,色浓味厚!”食材明细主料猪肘子(一个)辅料料酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)耗油(适量)南卤汁(适量)酱油(适量)葱(适量)姜(适量...
“一道清淡的家常卤菜,简单好吃美味!”食材明细主料肘子(一个)八角(两个)香料包(一个)调料盐(2克)酱香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤肘子的做法步骤1、猪肘子一个入锅煮半个小时。2、然后放入料包。3、慢慢卤,中小火约1个小时,...
食材明细主料猪肘子(1个1800克)辅料葱姜蒜(适量)卤料包(2袋15g)啤酒(2瓶500ml)调料盐(适量)干辣椒(适量)老抽(适量)生抽(适量)白醋(适量)冰糖(适量)豆豉(适量)咸香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤猪肘子的做法步骤1、猪肘子请卖家烧一下毛,回...
“肘子是餐桌上必不可少的大肉菜,酱肘子、卤肘子、蒸肘子、炸肘子等等相信大家多少都吃过一些。今天我就分享一道家庭版的肘花给大家,平时宴请宾客或者自己解馋都是不错的选择”食材明细主料肘子(500g)辅料花椒(4个)大料(适...
“第一次尝试做感觉不错,今天再次尝试感觉不错,分享一下了”食材明细主料肘子(1个)辅料葱(1段)姜(1块)大蒜(3-4颗)冰糖(5-6块)八角(2颗)香叶(3-4片)桂皮(1块)肉蔻(2颗)老抽(1勺)咸甜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)秘制肘子的做法步骤1、肘子...
“家婆是上海人,做红烧的菜就喜欢浓油赤酱,说才够味,今天就来做江浙家常卤大肘子!咸鲜适口,肉香酥烂,老少皆宜!”食材明细主料大肘子(1000g)辅料八角(适量)冰糖(适量)黄酒(适量)玉米油(适量)老抽(适量)蜂蜜(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烧(工...
“俗话说“诸肉不如猪肉”,而猪肉里的猪肘子又以肥瘦相间、胶原蛋白丰富而集中了猪肉的很多精华。传统的猪肘子做法有:红烧肘子、酱肘子等等,这些吃法虽然好吃,但大多都会让人长肉...所以猪肘子一直都是瘦身人士的心头之...
食材明细主料猪肘子(1个)辅料葱段(适量)姜片(适量)蒜片(适量)花椒(适量)八角(适量)草果(1个)香果(1个)肉寇(1个)桂皮(适量)白芷(1-2片)小茴香(适量)陈皮(适量)香叶(3-5片)干红辣椒(适量)配料老抽(适量)生抽(适量)李锦记秘制红烧汁(适量)料酒(适量)甜面酱(适量...
““潮汕卤水”,注重色、香、味。味道以鲜中带点甜。”食材明细主料猪肘子(一个)盐(半匙)冰糖(1匙)白酒(1匙)酱油(半碗)鱼露(2匙)姜片(4~5片)辅料花椒(适量)八角(适量)罗汉果(适量)香叶(适量)甘草(适量)山奈(适量)白芷(适量)陈皮(适量)草果(适量)小回香(...
“前肘,也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。”食材明细主料猪前肘(一个)生抽(100g)冰糖(10g)葱(10g)花椒(2g)茴香(5g)山楂(3g)桂皮(3g)草果(3g)料酒(10g)辅料老抽(20g)黄酒(200g)黄豆酱(30g)姜(10g)八角(一个)肉蔻(3g)陈皮(3g)丁...
“第一次学着做了这次的卤香肘子,超级简单,却很美味~嘻嘻~”食材明细主料肘子(一个)辅料香果(一个)八角(一个)花椒(适量)老姜(适量)香叶(适量)桂皮(适量)橘皮(适量)冰糖(适量)配料大蒜(4、5瓣)老姜(一小坨)酱油(一小碗)小白菜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺...
热门标签
-
山药毛豆炒蛋怎么做好吃
爆炒红菜苔怎么做
茄汁鸡蛋香菇捞面怎么做
五豆养颜粥怎么做好吃
虾味球鱼丸海带汤怎么做
西红柿杂蘑牛肉汤面怎么做
扶贫
羊肉杂蔬馄饨怎么做好吃
香辣荞头的家常做法
坚果香葱鸡蛋饼怎么做
香酥腰果的做法步骤
下次
包菜炒宽粉怎么做
南瓜开花馒头怎么做
酸辣小肠怎么做好吃
腌扁豆的做法
胡萝卜炒莴笋丝的最正宗做法
家宴水果艳惊夺目的做法步骤
鸡蛋韭黄炒米粉的做法
酸奶海鲜鸡蛋煎饼怎么做好吃
头菜蒸扣肉的家常做法
烟熏腊肉炒藜蒿的家常做法
自制柠檬酵素的做法步骤
香干炒芥菜头的家常做法
咖喱排骨焖土豆的做法步骤
剁椒蒜蓉烤芦笋的最正宗做法
银耳百合秋梨羹
粉蒸草鱼的家常做法
花儿馒头的最正宗做法
银耳百合羊奶羹的做法
墨西哥红豆包的最正宗做法
黄精八宝粥的最正宗做法
紫气东来黑麦紫米包怎么做好吃
胚芽酸奶水果捞的家常做法
香蕉黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤
荷包粉丝鲫鱼的家常做法