有关怪味儿凉面的精选大全
“四川的“麻辣凉面”吃起来麻辣爽口非常过瘾,但北方很多人吃不惯,原因是,由于里面放了“麻椒酱”吃起来很麻舌头,尤其老年人,大都感觉麻味儿显得过重了些接受不了。可北京人却能接受炒香或炸香的花椒,虽带有浓重的花椒味道...
“以前上学在外吃饭总喜欢点怪味炒面,怪味就是里面加了火腿,鱿鱼,孜然。口味是酸甜口的。里面有很多蔬菜,所以营养丰富做起来也方便。”食材明细主料手擀面(一人份)辅料西红柿(半个)洋葱(四分之一)小白菜(三棵)火腿(适量)鱿鱼爪(适量...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟怪味凉拌凉粉这是一道非常美味的美食,他的做法非常的简单,而且这道美食做菜的效果也是非常的好看的,看起来就非常的美味,非常诱人。这道美食可以作为正餐...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料蛏子:适量(我用了一斤)辅料葱姜末:可以多一些蒜片:少许郫县豆瓣酱:适量孜然粉:适量五香粉:适量料酒:适量白糖:适量椒盐:少许具体步骤1.蛏子买回以后放到清水里,滴...
家里经常吃这款怪味面,所以还算比较有经验,其实最重要的就是把握面粉和水的比例,面条太软容易断,如果觉得面条硬,别急着加水,先醒发十来分钟,再揉一次可能就好了,扯面的技术我在菜谱里有详细介绍,感兴趣的朋友仔细阅读吧。主料...
之前买了麻辣兔,一次性吃不完,就留下了兔腿,准备做兔丝凉面,很适合现在的季节,加入时蔬菜和酱料,一盘菜既有碳水化合物,又补充了蛋白质,还有含有丰富的维生素,满足了嘴巴的要求,也补充了营养,真是不错。主料麻辣兔腿:适量面条:适量...
“儿童蔬果凉拌面,没有肉却比炸酱面还营养。孩子很喜欢吃。只要把蔬菜水果等汇合在一起,越丰富越好,我用到了菠菜,豆芽,胡萝卜,鸭蛋,金枪鱼松,海苔,樱桃和乌冬面。”食材明细主料乌冬面(200克)辅料菠菜(1绺)豆芽(1把)胡萝卜(半根)樱桃(2...
“简单美味小菜。”食材明细主料凉面(200g)辅料豆芽儿(100g)调料盐(适量)老干妈(2勺)醋(2勺)生抽(2勺)白砂糖(1勺)芝麻油(2勺)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣豆芽儿凉面的做法步骤1、豆芽儿洗净,在盐开水里过一下就捞出。2、用...
“快手小吃。”食材明细主料面条(200g)辅料黄豆芽儿(200g)调料辣椒酱(2勺)醋(1勺)生抽(1勺)盐(适量)芝麻油(2勺)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豆芽儿拌凉面的做法步骤1、黄豆芽儿洗净。2、放入盐水中煮。3、煮到豆芽儿变软捞出...
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料粗细适中的湿面条:200辅料黄瓜:1火腿肠:1小葱:2大蒜:2瓣辣椒油:适量具体步骤1.黄瓜洗净切成细丝,火腿肠切条,小葱切碎,大蒜捣成碎碎的,这样比较入味,备用。取...
“简单的搓面鱼儿,凉拌来吃,别有风味。”食材明细主料南瓜(适量)面粉(适量)黄瓜(适量)猪肉末(适量)辅料盐(适量)白糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)姜(适量)蒜(适量)香菜(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)花椒面(适量)白醋(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗...
食材明细面条原料高筋面粉(适量)菠菜(500g)紫甘蓝(200g)荞麦面条(适量)意大利面(适量)碱(适量)盐(适量)辅料小番茄(100g)紫甘蓝(50g)苦菊(50g)大蒜(10g)配料丘比千岛沙拉酱(适量)丘比焙煎芝麻口味(适量)丘比日式口味(适量)丘比姜香口味(适量)丘比凯...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟我还记得,以前妈妈做凉粉的时候,步骤是特别麻烦,不过现在想吃凉粉都是直接在外面买回来,然后自己调味,吃起来很舒服,特别是我以前吃过的怪味凉拌凉粉,味道其...
“四川的凉面大多数人都很喜欢,在北京比较有名的便是力力餐厅。力力餐厅的牌匾据说还是郭沫若老先生生前题写的。过去,在京的我军的很多川籍的老将军老帅们也常去光顾。我品尝过,味道确实不错!只可惜人家的秘方不外传,呵呵...
食材明细主料莜面(100克)辅料胡萝卜(一根)鸡小胸(一小块)黄瓜(一根)咸鲜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)凉拌螺纹莜面鱼儿的做法步骤1、开水和莜面切成小剂子在寿司帘上一撮就好2、煮熟螺纹莜面鱼儿鸡丝胡萝卜丝炒好3、放上黄瓜...
“突然想念婆婆做的裤带面了,中午就自己试做了一下,没想到还真是不错嗳!裤带面又名“biangbiang面”,字库里没这个字儿,陕西人独创。三指宽的面片盛满一碗,或薄或厚,配以各种浇头,以油泼辣子名最盛。“biang”字相传是一个秀...
这道怪味鸭掌是我舅妈教我做的,记得前年在舅舅家吃饭,这简直是我吃过的最美味的鸭掌,秒杀市场上的一切卤味,做法超简单,吃过的亲朋好友没有一个不称赞的,昨天晚上做了一盘,家人全都吃光了,我写了菜谱,你们做出来保证好吃。主料...
“酸辣开胃,作为小吃、前菜均可。”食材明细主料凉面(200g)辅料豌豆尖儿(50g)调料辣椒油(3勺)生抽(1勺)醋(1勺)芝麻油(2勺)盐(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豌豆尖儿拌凉面的做法步骤1、凉面放入水中煮软。2、豌豆尖儿洗净...
“凉面是我从小一直吃到现在的一个东西,它既像小吃又像主食。记得小时候只要5毛钱就能吃一碗,一直涨到了现在的5块,想想这些年就像这个看似漫长的夏天,其实转瞬即过,只留下余味与唏嘘。所以就像没有明天那样去生活吧!现在在...
用水煮。白凉粉是一种用植物凉粉胶做为原料制作而成的食物,像果冻一般清爽可口。白凉粉有怪味是一种正常现象,可以通过烹饪来解决这种问题,可以用水将其煮熟,煮熟后怪味基本上已经消失,可以在做好的白凉粉中加入一些水果口...
食材明细主料蚕豆瓣(适量)辅料淀粉(适量)面粉(适量)配料盐(适量)白糖(适量)花椒粉(适量)孜然粉(适量)辣椒粉(适量)怪味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)怪味豆的做法步骤1、泡发好的蚕豆。2、去皮,掰成两半。3、锅里水烧热,放入豆瓣汆烫一...
“怪味鸡因其口感具有鲜,香,辣,咸,甜各味,故称为“怪味”。”食材明细主料鸡腿(3个)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)芝麻(适量)芝麻酱(1勺)鲜贝露(15克)香醋(5克)糖(5克)盐(3克)香油(适量)花椒(20粒)料酒(适量)辣椒油(适量)怪味(口味)调味(工艺)廿分钟(耗时)普...
食材明细主料圆面条(适量)辅料黄瓜(适量)红萝卜(适量)擀碎的油炸花生米(适量)香葱(适量)香菜(适量)调料秘制辣椒油(适量)芝麻酱(适量)盐(适量)味精(适量)糖(适量)香油(适量)蚝油(适量)麻椒粉(适量)生抽(适量)陈醋(适量)蒜汁(适量)热水(适量)怪味(口味)蒸(工艺...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡胸肉:适量鲜面条:适量辅料蚝油:1勺生抽:2勺醋:1勺辣椒油:2勺白糖:1勺芝麻酱:1勺蒜:4瓣姜:2片花椒:约20粒小葱:2棵具体步骤1.准备一个大一点的碗,放入一勺芝麻酱,...
“凉粉到底是淀粉还是蛋白质?其实都有可能,视厂商的制作原料而定(…绿豆淀粉或马铃薯淀粉),总之是个有饱足感的低热量食材(相较于米、面等,含水量极高)。其他相似的半透低卡食材︰蒟蒻、洋菜丝(寒天)、冬粉。”食材明细主料...
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