有关传统慢炖牛肉的精选大全
“这道炖牛肉是周末没事在家的话犒劳自己的好菜,若你有的是心思,或像我一样舍得把整个下午交给这道菜,大可趁慢炖的时候去做点自己喜欢的事,肉香渐溢时起身去试试看软硬如何,多点盐还是补点糖,最后别忘记煮白饭,我就常常忘记...
“逢年过节扣肉是必不可少的一道菜。这阵子猪肉挺便宜的。买了一块五花肉做扣肉。梅菜扣肉,豆腐扣肉,面筋扣肉等等都是美味,我今儿做的是天津传统的扣肉,不加辅料,大快朵颐。”食材明细主料五花肉(适量)调料葱(适量)姜(适量)大料...
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料牛腱子肉:500辅料家乐牛肉口味浓汤宝:1颗八角和草果:各1枚桂皮和香叶:各1小片茴香和花椒:3黄酱:30干辣椒:1根绍兴黄酒:30ml盐:5水:1000ml酱油:100ml丁香:1具...
“不爱包粽子,麻烦……但是又爱吃。尤其爱吃自己做的红豆沙。按自己口味调出来的,自然比外面卖的都好。先热热身,包几个红豆的,过两天再做肉的。吃个舒服。其实最爱的还是清水粽子,所以今天给的馅不多。喜欢多馅的多包些就...
“传统大肉丸子中加入了馒头屑,口感更加松软,清香细腻。”食材明细主料前腿肉(2000g)辅料馒头(2个)鸡蛋(4个)调料葱姜水(1小碗)盐(40g)五香粉(5g)鸡精(10g)水淀粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)传统大肉丸子的做法步骤1、适量...
牛肉汤是重庆美食,由川渝传向了全国各地的各大卖场,因为便宜量多而且具有重庆风味的特点广受消费者的喜爱。那么牛肉汤加盟是适合大家去加盟投资的,如何选择好的牛肉汤加盟和消费也是一个需要分析的问题,也必须在投资上做...
“俗话说:冬天的萝卜赛人参嘿嘿小时候一到冬天家人就常常做这道传统菜热乎乎的吃着还挑碗里的红烧肉吃大人看见就会说:多吃点萝卜啊补气的。。。。”食材明细主料五花肉(适量)红皮萝卜(适量)胡萝卜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)八角...
“水煮——经典的麻辣川味,人见人爱,风靡全国。水煮牛肉是仅次于水煮鱼的经典水煮菜,今天这道水煮牛肉之所以冠以“传统”二字,主要是使用传统手法,通过炸制麻辣酥来增添麻辣的口味,用料不多,却麻辣劲爆,口感十足;其次是腌制牛...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料慢炖牛肉:455洋葱:1个牛肉汤:1罐胡萝卜:130土豆:3个红椒碎:1/4茶匙白蘑菇:280四季豆:285辅料桂叶:1片植物油:15毫升番茄酱:1罐迷迭香:1枝干百里香:1茶匙具体步骤1....
“海南的羊肉基本都是带皮吃,肉质比较细,味道也较清淡,小火慢炖收出的肉汁配上白饭拌在一起很是香浓,佐几碟酸辣的小菜更添滋味。”食材明细主料带皮羊腿肉(适量)辅料洋葱(适量)配料蒜(适量)花椒(适量)干红椒(适量)肉桂(适量)香叶(适量...
“妈妈喜欢吃浓油赤酱的东西,过年了,做些酱肉给她,口感软烂,味道浓郁,自食或者宴客都是不错的。”食材明细主料猪前尖(1000g)猪后尖(1000g)辅料盐(适量)葱(适量)花椒(适量)黄酱(适量)糖(适量)酱油(适量)姜(适量)蒜(适量)大米(适量)丁香(适量)桂皮(适...
“牛角包是一款传统的法式面包,虽然裹入了大量的黄油,但是只要开酥成功,切开面包就能形成蜂窝状的组织,口感上是非常酥松柔软的。虽然做面包大多使用高筋面粉,但是每次制作这款面包我都会用高粉和低粉搭配使用,因为全部用高...
“在临沂很流行的鸡蛋做法就是炖鸡蛋,因为鸡蛋是老百姓最能消费的起的滋补品,所以一般给身体虚弱之人滋补身体时常做的就是炖鸡蛋,另一原因也是因为简单易做,鲜香味美。”食材明细主料鸡蛋(个数自定)辅料葱(1小段)配料盐(适量)...
食材明细主料牛肉(0.5千克)洋葱(一个)胡萝卜(两根)辅料大蒜(三瓣)百里香(适量)香芹末(适量)月桂(适量)鸡蛋(一个)配料盐(适量)糖(适量)鲜奶油(适量)柠檬汁(适量)胡椒粉(适量)黄油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)白炖牛肉的做法步骤1、把牛...
广州人嗜好饮茶,广州的早茶文化源远流长,传承至今。早上见面打招呼就是问“饮佐茶未”,以此作为问候早安的代名词,可见对饮茶的喜爱。一日之计在于晨,“一盅两件”,是广州人一天的开始。“一盅”是指一杯茶,“两件”是指配上...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟美味传统的牛肉炖萝卜的做法,相信会是很多人童年记忆中的味道。小时候浓浓的牛肉炖萝卜的做法,喝下去满满都是回忆。如今你可以还原出牛肉炖萝卜的做法...
“今天没出门家里没什么菜了,想起前些天买的肉虽然不是里脊,但试着做了锅包肉味道还不错”食材明细主料猪肉(适量)辅料香菜(适量)葱(适量)胡萝卜(适量)糖(3勺)醋(4勺)酱油(1勺)盐(适量)淀粉(适量)酸甜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)传统锅...
牛肉的吃法有很多,在东北地区最喜欢用牛肉来炖着吃,可是一些人在做炖牛肉的时候发现炖出来的牛肉很柴,不像别人家的那样软嫩可口。那么牛肉哪个部位炖着好吃?现在我们一起来看看。一、牛肉哪个部位炖着好吃1.炖牛肉肉质又...
准备时间:30分钟    烹饪时间:1小时30分钟小碗牛肉是一道享誉天下的老北京传统菜肴,许多北京人对家乡的回忆就是这一碗小碗牛肉。牛肉含有较多的蛋白质和较低的脂肪,味道鲜美,越来越受人们...
“现在酱肉丝花式做法很多,不过我本人呢还是比较偏爱这款传统的酱肉丝。方法简单,肉质细嫩,很是下饭。”食材明细主料猪里脊肉(一块)大葱(一截)姜(一片)辅料黄豆酱(一匙)甜面酱(半匙)色拉油(3匙)酱油(半匙)料酒(半匙)淀粉(少许)味精(少许)酱...
“传统回锅肉,原汁原味,不需要添加太多佐料,大人小孩都爱吃!非常下饭!”食材明细主料五花肉(一斤)辅料蒜苗(6颗)郫县豆瓣酱(1.5匙)白糖(一勺)甜面酱(一勺)中辣(口味)煎(工艺)一小时(耗时)高级(难度)传统回锅肉的做法步骤1、蒜苗洗干净,蒜白部...
“红烧肉是一道著名的传统大众菜肴,不同菜系,做法各异。家庭制作红烧肉颜色红润,酥烂不散、肥而不腻、营养丰富、软糯鲜香的红烧肉令人垂涎欲滴。”食材明细主料五花肉(适量)辅料老汤(适量)水(适量)料酒(适量)老抽(适量)红烧酱油(适...
食材明细主料猪肉馅(1.8斤)老豆腐(1斤)辅料姜(100g)料酒(2勺)盐(10g)老抽(2勺)淀粉(20g)麻椒粉(1勺)食用油(2勺)咸香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)传统肉丸的做法步骤1、豆腐捏碎。2、肉馅跟豆腐泥拌匀。3、调料合影。4、放入盆中。5、...
牛肉面可以说是很受欢迎的一个传统美食了,每次路过面店闻见牛肉面的味道时总是会忍不住想进去品尝一碗解解馋,牛肉面的受众面非常广但是想吃到一碗美味合口的牛肉面还是有一定难度的。那么,下面我们就一起来了解一下传统...
“木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。此菜制作方便,原料随手可得;味道清新,口味鲜...
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