有关水煮酸菜鱼的精选大全
“水煮酸菜鱼是我的最爱,特别爱吃鱼。上星期弄的现在才有时间发上来…”食材明细主料草鱼(1条)香菜碎(少许)辣椒尖(5个)酸菜(适量)葱花(适量)辅料花椒粉(一小勺)花椒油(一小勺)盐(适量)鱼露(几滴)麻辣水煮鱼调料(150g)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟...
“第一次做这个菜,意想不到的好吃!又不腥,又美味,又便宜。就是鱼油多了点~~~呵呵~~~~~~不知道是不是手有点抖,相片拍得有点花~~~”食材明细主料酸菜(3棵)鱼肠(4个)辅料辣椒(适量)葱花(适量)姜片(适量)配料盐(适量)糖(适量)酒(适量)鸡精(适量...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料草鱼:1条酸菜:1袋(酸菜鱼专用)鸡蛋:1只辅料醪糟汁:适量生姜:适量蒜瓣:适量大葱:适量香葱:适量香菜:适量花椒粒:适量干红椒段:适量料酒:适量胡椒粉:适量糖:适量盐:适...
水煮鱼。酸菜鱼的辣主要来源于酸菜腌制的过程中的辣,腌制酸菜加入辣椒多那么会比较辣;水煮鱼的辣味来源于红辣椒以及花椒,煮的过程中加入适量红辣椒就不会觉得辣。酸菜鱼的垫料是酸菜,若是其他则就不叫酸菜鱼了;而水煮鱼的...
“麻辣水煮鱼是大家非常喜爱的一道重庆菜。红红火火,麻辣鲜香,鱼肉口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”,让人食欲大振。如果烹调时再加入酸菜,使口感更加饱满回味悠...
1、味道和口感不同。水煮鱼的口感更偏向于麻辣,而酸菜鱼里面用到了酸菜,所以口感更偏向于酸辣。2、用料不同。水煮鱼中的辅菜是豆芽或者金针菇;而酸菜鱼的主要用料就是鱼和酸菜。3、做法不同。水煮鱼是使用油炸做成的;而...
水煮鱼和酸菜鱼跟其他普通的美食不同,有挺多的特点的,水煮鱼和酸菜鱼的味道很独特,特别的美味,这样好吃的美食也为水煮鱼和酸菜鱼店迎来了许许多多的回头客。那么,水煮鱼和酸菜鱼加盟哪家好呢?一起了解一下吧。水煮鱼和酸菜...
“我的家乡在酸菜之乡,用盖菜腌出来的酸菜肉厚味醇,味酸爽脆嫩,所以湖南人吃酸菜煮鱼就跟辣椒炒肉一样平常,没外地人的那么讲究还片鱼片什么的,黄古鱼,鲫鱼,草鱼,雄鱼头煮酸菜是最家常的了,家里来客人了便是称了鱼回家酸菜一煮...
“用酸菜做出来的水煮牛肉,酸中带辣,非常的开胃下饭。”食材明细主料牛肉(400克)酸菜(250克)郫县豆瓣酱(1匙)香辣酱(1匙)淀粉(3大匙)酱油(1匙)姜(1小块)大蒜(5粒)葱(2颗)干辣椒(15克)花椒(10克)白糖(小半勺)辣椒碎(10克)食用油(2大匙)野山椒(1个)香菜(1...
“水煮鱼做法看似原始,实际做工考究--这道菜有御寒、益气养血的功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。这道《川菜:水煮鱼》里,我放了四川的特色酸菜,味道很好哦~!”食材...
食材明细主料草鱼(1300g)酸菜(适量)大白菜(适量)千张(适量)辅料生姜(适量)大蒜(适量)辣椒(适量)花椒(适量)豆瓣酱(适量)麻辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)水煮酸菜鱼片的做法步骤1、鱼洗净,卖鱼的地方会帮你把起片的肉切下来,剩下的骨头剁...
“第一步鱼切片,第二步淹制30分钟,第三步鱼煎金黄色下水煮开,第四步配料炒香,第五步酸菜炒香,第六步把事先煮开的鱼倒进锅下柠檬一起煮开15分钟打起,第七步洒上青红辣椒葱花最后油烧开淋上,酸菜柠檬水煮鱼就出来了”食材明细...
鱼,无论是在日常生活中,还是在周末或是节假日里,餐桌上的身影从来都没有少过它的~~鱼的烧法各式各样,煎、炸、蒸等等都是可以的。今天不如就来聊聊小编的最爱,怎么煮酸菜鱼,想必这也是很多小伙伴们的最爱吧,别急,就来听听小编...
食材明细主料巴沙鱼(1袋)娃娃菜(半颗)白豆腐(100g)辅料青椒(1颗)大葱(半颗)西红柿(1个)香葱沫(适量)大蒜(2个)调料水(600g)凯里红酸汤浆(适量)猪油(3勺)盐(1匙)鸡精(1匙)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸汤水煮鱼的做法步骤1、备好你的鱼肉肉...
很多喜欢吃鱼的小伙伴们可能都喜欢这几种做法:红烧鱼,麻辣鱼还有就是我们今天要推荐的酸菜鱼了。酸菜鱼相对来说口味比前两种偏辣味的要轻一些,而且酸味还有一些开胃的功效,所以是很受大家的欢迎了。那么今天呢就要教给大...
酸菜鱼是重庆流传下来的一种美食,是用酸菜和鱼片制作而成,在外面任何一家家常菜馆,不管是大饭店或是小饭店,都能品尝到这道菜,甚至还有店专门开起来做酸菜鱼卖。今天我们要说说在家里怎样煮酸菜鱼,简单易懂,希望大家学会了,以...
主要使用的材料以及口味不同。水煮鱼的配菜一般是豆芽或者其他素菜,口味一般以麻辣味为主;而酸菜鱼的配菜一般是酸菜,口味与其说是麻辣,更多的其实是酸辣爽口。酸菜鱼的汤很多人会喝,但水煮鱼的汤底偏油,会去喝汤的人比较少...
“滑肉片是四川的一道有名的传统菜,筷子夹上滑溜溜,吃在嘴里肉片香滑可口、美味异常,老少咸宜!肉片表面晶莹剔透犹如一片片水晶,现代一点的称谓“水晶肉片”!”食材明细主料梅花肉(300g)酸菜叶(两片)泡椒(三个)泡姜(一块)豌豆尖(适量...
“天气渐凉了,麻辣,酸辣天天吃”食材明细主料草鱼(500g)辅料酸菜(适量)莴笋(适量)水白菜(适量)猪血(适量)配料蒜(适量)姜(适量)葱(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)盐(适量)生抽(适量)淀粉(适量)料酒(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)郫县豆瓣酱(适量)酸辣(口味)煮(工...
“我和我家那位都粉爱吃酸菜鱼,因为家附近没有什么喜爱口味的,想吃就要回老家吃,特别晚上的时候突然想吃,整宿睡不着啊!难受😖!最佳解决办法,自己学!怎么喜爱怎么来。所以,这不是正宗的酸菜鱼做法,混合了水煮风味,自己配搭的,喜欢...
“因为是名家庭主妇又爱美食,所以经常浏览各美食网站,发现各位厨神的方子都特别复杂,原本可以简单的何苦刁难我们,想想也是:如果简单了,你我都能做了,他又何以称作厨神。不求别人,发挥食材的本味,简单烹煮,一样美味。”食材明细...
食材明细主料四川泡酸菜(500克)牛肉(约300克)辅料辣椒(4只)葱(适量)蚝油(1小勺)淀粉(1勺)鸡蛋清(1个)胡椒粉(适量)八角(1瓣)姜(适量)咸香(口味)氽(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)水煮酸菜牛肉的做法步骤1、四川泡酸菜一袋。2、酸菜比较咸,加水浸泡半...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟酸菜水煮鱼是许多人的最爱,超级下饭。对于无辣不欢的人来说是必点菜品。酸菜是由白菜或者其他青菜腌制而成,其味道酸脆爽,非常开胃。酸菜水煮鱼充分发挥...
说起鱼,想必很多人都喜欢吃鱼,那么最常见的家常菜应该就是这道美味的酸菜鱼了,酸菜鱼固然美味,可是也不见得人人都能做出如此好的口感哦,酸菜鱼对于酸菜和鱼的选择都是十分讲究的呢?那么如何煮酸菜鱼呢?下面教大家如何做一道...
食材明细主料草鱼(两条)虾(500克)辅料香菇(适量)红椒(适量)干红椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)火腿肠(适量)丝瓜(适量)鸡蛋清(适量)配料花椒(适量)香叶(适量)八角(适量)桂皮(适量)盐(适量)色拉油(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)中辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普...
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