特色梅菜扣肉怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 把肉上的毛剃干净，不要烧，烧了皮子缩得很厉害

2. 八角、老抽、生抽加水放锅里煮十分钟左右

3. 煮好后把水沥干，用生抽、老抽、酒搅合均匀大概吃饭那种碗大半碗，均匀的涂抹在上面

4. 锅烧热放如油，把肉皮那面向下煎，金黄就可以，煎好后凉了切片，薄厚随自己喜欢！

5. 把肉皮向下摆在碗里，然后把梅菜厚厚的铺一层。

6. 盖上盘子入锅蒸60分钟

7. 我老公爱吃厚的所以我切得厚！