颜值高的玉米鸡茸怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.81W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
辅料
火腿 :克鸡蛋清 :25g
味精 :克
盐 :克
淀粉(蚕豆) :
小葱 :克
猪油(炼制) :
姜 :克
1. 鸡脯肉剁成茸,盛入碗中;
2. 鸡茸中加鸡蛋清、味精、葱花、姜末、精盐、湿淀粉和鸡汤150毫升,搅拌均匀;
3. 嫩玉米洗净,在擂钵中擂成茸,用细纱布滤出浆汁;
4. 将玉米浆汁倒入鸡茸碗内合并拌匀;
5. 熟火腿切成绿豆大的丁;
6. 炒锅置旺火上,下入熟猪油烧至五成热时,将拌好的玉米鸡茸下锅,用手勺摊炒半分钟,待茸糊凝结成熟,起锅盛盘,撒上火腿丁即成。