周末做饭没想法 - 做道韭菜肉丝试试吧图解
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这次做的这道韭菜肉丝用的不是平常的韭菜,用的是韭菜苔,也就是韭菜老了以后中间长出来的茎,有着韭菜的香味,但是炒出来会比韭菜更脆,用来炒肉丝再合适不过了,这道韭菜苔炒肉丝开胃又下饭,特别好吃。韭菜苔香脆爽口,肉丝滑嫩又入味,是一道不错的家常菜
主料
韭菜苔 :150g里脊肉 :100g
辅料
盐 :适量2 :适量
白豆干 :适量
红椒 :适量
豆瓣酱 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
玉米淀粉 :适量
详细步骤:
第一步
里脊肉切丝,放盐,料酒和玉米淀粉搅拌
第二步
韭菜苔洗干净,切成段,红椒切丝
第三步
锅里放油,把肉丝放进去炒到变色
第四步
放一勺郫县豆瓣酱
第五步
炒出红油
第六步
放一勺生抽
第七步
豆腐干切成条,放进去翻炒
第八步
加韭菜苔,红椒丝炒匀,然后加盐调味,炒两分钟
第九步
然后就可以盛出来吃了