芝麻凉团怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
糯米粉 :1000红豆沙 :250
芝麻 :150
绿豆面 :10
辅料
白糖 :200具体步骤
1. 将糯米粉加适量清水浸2小时(冬天12小时);
2. 芝麻炒熟研碎加绵白糖拌匀;
3. 将糯米粉沥去浆水,放入蒸桶内,入锅用旺火蒸20分钟左右;
4. 至米粉成熟,取出到入搅拌箱内,加开水300克左右,反复搅韧;
5. 取出冷却至温热时,将其揪成20个小团,抟成团坯;
6. 将豆沙包入,搓圆;
7. 揿平,再包入芝麻,搓圆;
8. 捏拢收口,四周滚上一层炒熟的绿豆粉即成。