满满的爱心奶油蛋糕怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.06W
准备时间:20分钟 烹饪时间:60分钟说起蛋糕,一定会想到生日,其实不一定过生日才做蛋糕,过节也可以吃蛋糕,心情好时也可以吃,想什么时候吃就什么时候吃,但一定要会做,这样就可以随心随意了,就可以顺做自己喜欢吃的口味,自己喜欢看的颜色与形壮,更可以做有特殊意义的蛋糕,但首先要学会,下面就一起学习爱心奶油蛋糕。
主料
鸡蛋 :3个低筋面粉 :60
白糖 :65
牛奶 :40
色拉油 :40
辅料
淡奶油 :200色素 :2滴
糖珠 :少许
具体步骤
蛋清蛋黄分离
蛋黄加入白糖20g
搅拌均匀
加入油和奶搅拌均匀
筛入低筋粉
拌匀
蛋清打发
加入三分之一白糖
分三次加入白糖打发硬性发泡
拌入三分之一蛋清
拌匀后
全部倒入蛋白中拌匀
全部切拌均匀
倒入模具
震出大气泡
烤箱预热120°烤20分钟,160烤20分钟
烤好取出震一下
倒扣,冷却后脱模
脱模后切开
放入裱花盘上
淡奶油加糖
打发
硬性发泡分成三部分,一部分加蓝色素,一部分加粉色素,一部分原味
一部分加入一滴蓝色色素
摸一半进入切开的蛋糕
然后用白色将整个蛋糕抹匀
另外一部分加红色素
然后装入裱花袋
挤出花样
挤好一圈
然后换一个花嘴
挤一个爱心
中间搭配蓝色奶油
挤上蓝色奶油
旁边用粉色和蓝色搭配及边缘
这样蛋糕就好了
准备点小糖珠
撒上即可
1、蛋糕花体随意挤上喜欢的小花即可。