妈妈爱吃迷你潜艇堡怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1W
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时迷你潜艇堡是一款快餐食品,一般都是去快餐店买,但是今天不同,很多人都喜欢吃,所以慢慢的人们学会了自己在家里制作,也是不错的选择,不信的人可以准备原材料制作,相信只要认真学,做出来的和外面卖的一样的好吃,可以给自己宝贝动手制作而一份哟。
主料
高筋面粉 :250奶粉 :10
糖 :20
蛋液 :30
水 :130
猪肉馅 :200
盐 :3
干酵母 :3
辅料
黄油 :20红彩椒 :20
紫圆葱 :30
一品鲜酱油 :适量
胡椒粉 :适量
紫甘蓝 :适量
圣女果 :适量
沙拉酱 :适量
料酒 :适量
蚝油 :适量
生菜 :适量
具体步骤
1.将主料中除黄油以外的食材放入面包机桶内,放入面包机,选择和面程序。
2.加入软化的黄油,再一个和面程序。
3.取出面团,盖保鲜膜置于温暖处进行基础发酵。
4.发酵至两倍大。
5.将发酵好的面团排气后,分割成均等的八份,揉圆后盖保鲜膜静置15分钟。
6.取一个小面团擀成长方形。
7.自上而下卷起。
8.全部卷好后放入8连模具中,烤箱内放一碗水,发酵40分钟。
9.将发酵好的面团取出,表面刷一层蛋液。
10.放入预热好的烤箱中层,180度,烤15分钟。
11.猪肉馅加适量的油、酱油、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟。
12.加入红椒碎和洋葱碎拌匀。
13.带一次性手套,将肉馅整理成长方形,放入锅中煎熟备用。
14.将一个汉堡坯均匀的切成三片。
15.在第一片面包上面,挤上沙拉酱,放上生菜。
16.放上猪肉排。
17.盖上一片面包,圣女果切片摆好,放一点紫甘蓝丝和生生菜丝,挤上沙拉酱。
18.再盖上最后一片面包即可。
19.早餐和下午茶都是不错的选择。
1.整形时只有整成长方形,卷起后发酵比较能均匀发满模具,这样比较好看。2.最后烘烤要观察上色,表面颜色深就要提前结束时间。3.面包烤完就可以脱模了,否则面包在模具中,底部会被捂出水气。晾到不烫手时,用保鲜袋装起来室温保存。4.用做夹心的配料可随喜好选择。