可口的香辣蟹怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备食材，清洗干净

2.把螃蟹斩成小块

3.准备辅料

4.锅里油热后放入生姜大蒜爆香

5.放入复合辣椒粉炒香

6.放入除蟹盖外的螃蟹肉炒匀

7.烹入黄酒，盐，生抽适量炒匀

8.放入少量水，放入蟹盖

9.放入青辣椒盖盖焖3分钟

10.焖好后放入蘑菇精适量炒匀出锅

烹饪技巧

复合辣椒粉是我自己配上香料磨制的，里面的配料有，干辣椒，花椒，小茴香，香叶，大茴香，麻椒，桂皮，香味浓郁也可以直接当烧烤料用