馒头 - 家庭版怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.95W
准备时间:2小时 烹饪时间:30分钟主料
面粉 :1000辅料
食用纯碱 :适量1.准备面肥
2.加温水
3.加面粉和成光滑的面团,盖盖等待发酵
4.发酵好的面团
5.准备纯碱10克
6.纯碱加温水成碱面水,倒入发酵好的面团里
7.揉均匀
8.将面团放在面板上
9.揪成面剂子
10.面剂子揉光滑,做成馒头坯子
11.将馒头坯子摆放在蒸锅里
12.盖盖上汽蒸20分钟
13.关火虚蒸5分钟,打开盖
14.蒸好的大白馒头
面团必须发酵的好,馒头才能蒸好。