卡士达酱怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
牛奶 :250蛋黄 :2个
低筋面粉 :25
辅料
香草粉 :1小勺糖粉 :50
具体步骤
1. 蛋黄打散,加入砂糖混拌,搅打至颜色发白,膨胀起来。
2. 蛋黄中加香草粉搅拌均匀。
3. 装蛋黄酱放在小锅中,少量多次的加入温热的牛奶;倒入过筛的低粉,以打蛋器充分拌匀,边加热边不停的搅拌以防粘底。
4. 等到小沸腾时,酱会变得粘稠,这时还是要不停的搅拌,直到卡士达酱呈现流动状态,这样就可以离火了。盖上湿布放凉备用。