家常无油版腊肉炖山药怎么做美味好吃

家常无油版腊肉炖山药是一道做起来十分有意思的菜，我们要选用无油的腊肉，这样不仅健康，而且吃起来味道也更好一点。在座的过程中，注意火候，不要让腊肉粘锅。同时，腊肉本身很咸，在做菜的时候适当地可以少放一点盐口感吃起来会更舒适。

主料

辅料

具体步骤

1.准备好食材

2.山药去皮，洗净，切段，放入清水浸泡，防止变色。

3.腊肉切片，放入温水漂净，

4.取砂锅，放入山药，

5.放入腊肉，

6.加八分满清水，一点糖，

7.放入料酒，老抽，

8.放入姜片，葱结，

9.中火煮开，小火炖至山药熟，常常搅拌一下，防止粘锅。

10.加些盐，鸡精，中火收汁，