家常菜鸡杂炒丝瓜怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.1W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
鸡肝 :2个鸡肾 :3个
丝瓜 :500
辅料
盐 :适量料酒 :1小勺
蚝油 :1小勺
水或高汤 :半碗
油 :适量
姜 :1小块
蒜 :2瓣
1.丝瓜切片,蒜切沫,姜切丝
2.鸡杂用开水焯一下去血水
3.鸡杂捞出洗净切小片
4.油热后爆香蒜沫姜丝
5.倒入鸡杂翻炒片刻
6.倒入蚝油和料酒,翻炒均匀
7.倒入丝瓜
8.加入半碗水或高汤
9.加盖煮两分钟
10.收汁出锅
11.装盘
鸡杂要处理干净,不然会影响整首菜的味道。