红烧武昌鱼（懒人版）怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.武昌鱼洗净，在身上划几刀，撒少许盐腌10分钟

2.葱切末，蒜姜切片，香菜切段

3.热锅热油，放入鱼煎一下

4.再放入葱姜蒜、八角、香叶炒香

5.放入花椒粉、酱油、白糖、醋、料酒炒香

6.再放入东北大酱炒匀

7.倒入清水，与鱼齐平即可，大火烧开，转中火炖15分钟

8.待汤汁收的差不多时，放入味精和香菜调味即可

9.盛出，装盘即可食用

烹饪技巧

加了大酱，就不用在额外加盐了