还吃的高汤饺子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.3W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟饺子是中国人过年时必吃的一道美味,不吃饺子就不算是过年。随着时代的发展,各种各样的饺子都有了。本人最爱吃的一道饺子是高汤饺子,这种饺子味道美味,营养丰富。即使是不过年也可以做着吃一些。高汤饺子在加上醋更是十分的搭配,推荐给你们。
主料
猪肉馅 :500高汤 :300
面粉 :600
韭菜 :400
鸡蛋 :180
辅料
橄榄油 :30香油 :10
盐 :5
生抽 :20
蚝油 :10
姜末 :8
具体步骤
1.先把面粉用温水和成面团,用盆盖上醒一会儿。
2.锅里加一半的生姜、八角、花椒、葱姜蒜、几滴醋,入鸡肉大火烧开转小火炖40分钟后捞出鸡肉,沥出鸡汤备用
3.锅中热油把糖炒成焦糖色
4.倒入另一半的生姜片葱头蒜爆香,加鸡肉翻炒片刻
5.加入熬制的鸡汤中火烧10-15分钟至汤汁收浓
6.汤汁浓稠时加入荔枝翻炒片刻,起锅前加入葱段
12.开动吧,女儿已经饿了,自己动手了!*^o^*
以前一直不擅长包饺子,总是吃别人包现成的,这次决定自力更生。诀窍就是高汤