自制花生粘怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.32W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
花生 :适量辅料
糖 :适量淀粉 :少量
水 :适量
具体步骤
1. 花生用小火炒制,炒熟后关火;
2. 冷水和白糖同时下锅,小火熬制;
3. 待锅内大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候,下入炒好的花生拌炒;
4. 同时向锅内筛入淀粉,要不停翻炒;
5. 待锅内的糖浆凝固,花生表面挂上白霜以后即可出锅,冷却酥脆后即可食用。
第一步炒花生的时候一定要小火,否则,会造成外皮糊了,里面不熟哦。听到锅里面的花生噼里啪啦响声即可。