回味无穷的肉丝炒蒜薹怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.97W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
猪肉 :150蒜薹 :300
辅料
盐 :适量酱油 :适量
油 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
淀粉 :适量
1.蒜薹洗净切段,肉切丝,加少量淀粉,盐拌匀,葱蒜切片
2.蒜薹焯水一分钟,盛出备用
3.锅中加油烧热,下肉丝炒至变色,盛出备用
4.锅中加葱蒜爆香,下焯熟的蒜薹炒一会儿,炒干水分
5.下肉丝炒匀,倒入适量酱油,盐
6.炒匀
7.出锅了!
蒜薹焯水时间掌握好,太短,不熟有辣味,炒时可以多炒一会;时间太长,蒜薹又太软,颜色也变黄,影响色泽。