家常菜蒜香排骨怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.45W
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料
排骨 :500辅料
蒜苗 :一颗酱油 :适量
酒 :适量
蒜米 :两瓣
姜片 :适量
糖 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
醋 :少量
具体步骤
1.锅里放水烫熟
2.捞出,装盘,备用
3.锅里加水,加姜片,酒一起煮,煮开,去浮,捞出
4.热锅,倒油,放蒜米爆香,倒入排骨翻炒
5.加高汤,酱油,糖,蚝油,醋,一起焖,焖至准备收汁
6.倒入水淀粉,加入蒜苗,翻炒片刻即可出锅
7.乘出装盘
煮排骨的时候可以加少量醋,可以分解骨头里的钙,还能促进肉快速分解