蜜汁酒香红枣怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
加糯米粉的干红枣 :100g冰糖 :50g
盐 :1/3茶匙(2g)
葡萄露酒 :2茶匙(10ml)
糖桂花 :1茶匙(5ml)
辅料
1. 汤锅中放入冰糖和水(400ml),大火烧沸使冰糖彻底融化,再放入酿好糯米面的干红枣,用小火煮制约20分钟,随后捞出沥干水分待用。
2. 继续加热煮过枣的冰糖水,待水分蒸发约余下100ml时,放入盐和葡萄露酒混合均匀,将糖汁煮制渐渐浓稠。
3. 将煮好的糖汁倒入煮好的红枣,放入汤汁中搅拌均匀。(如果觉得汤汁不够粘稠,可以略微勾芡)