自制山西刀削面怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.41W
准备时间:15分钟 烹饪时间:15分钟主料
面粉 :300水 :130
辅料
高汤 :适量排骨 :适量
小葱 :适量
红椒 :适量
称量好面粉和水。
这是削面刀,这种削面刀非常好用,比传统削面刀好掌握。
和好面后用潮湿的毛巾盖住醒30分钟。
煮锅水开后把醒好的面揉成比手掌稍稍长一些的大面团,托在左手,用手就可以削面啦!原谅我没法用右手示范,要拍照啊!
削好的面条。
面条煮至浮起后再煮2分钟就熟了。
捞出面条。
浇上您喜欢的浇头就可以吃啦。