糟卤双豆怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.66W
准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料
毛豆 :适量鲜花生 :适量
辅料
糟卤 :200毫升黄酒或花雕酒 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
姜片 :适量
葱段 :适量
1. 将毛豆洗净,两头用剪刀稍稍剪掉两个角。花生用流动水冲洗干净。
2. 大火烧开水,放入姜葱,小勺盐,再将双豆放入煮熟。
3. 将糟卤,白糖,酒(150毫升)混合拌匀。
4. 煮好的双豆放入冷水中过凉,然后捞出沥干水分。
5. 将沥干的双豆浸入糟卤汁,放入冰箱冷藏3个小时以上即可。