香喷喷的糯米蔬菜烧麦怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.06W
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时记得小的时候,我最喜欢妈妈在家里蒸的糯米蔬菜烧麦。用糯米做成的薄薄的一层皮,几面裹上新鲜的各种各样的蔬菜,清香软糯,那味道在口中久久不能散去,令人难以忘怀。现在,逢年过节家人团聚时,我也学着妈妈的做法为家里人做这道烧麦,总会博得满堂喝彩。
主料
糯米 :1碗胡萝卜汁 :70ml
青菜汁 :70ml
辅料
青豆 :适量油 :适量
盐 :适量
鸡肉 :1块
玉米 :1个
咸蛋黄 :3颗
面粉 :适量
具体步骤
1.糯米用清水浸泡一晚上,各种配菜准备好,泡好的糯米蒸熟备用
2.油锅烧热
3.将蒸熟的糯米和青豆、玉米到进去炒香
4.将蛋黄放进去,炒散后盛出备用
5.面粉分别加入两种颜色的蔬菜汁,揉成面团,稍微醒至片刻
6.分成小剂子
7.将两种颜色的剂子叠放在一块,擀平
8.用擀面杖的一头将边缘压出荷叶边
9.中间放一勺炒好的馅料
10.用虎口帮助,包裹好
11.上锅蒸熟即可
面团不能太软,以免荷叶边下垂,影响美观糯米饭用蒸的方法,口感最好