好吃的葱焖鲫鱼怎么做美味好吃

家里的老人，每当买了鲫鱼回家的时候都会开始争论是鲫鱼炖汤还是要清蒸还是要怎么样，每次都会用来炖汤，所以今天我买了鲫鱼回来，二话不说就来做一个葱焖鲫鱼，虽然到时候吃饭的会被家里的老人念念碎，但是做菜不能总做一样要创新的

主料

辅料

具体步骤

.香葱择洗干净后切成20公分左右的长段。

生姜切成大片。

.鲫鱼胣好后在鱼身两侧横切几刀，深至鱼骨。

锅里倒入油，油7成热时放入鲫鱼开大火油炸。

炸至鲫鱼表皮金黄后捞出。

锅里留少许底油，放入蒜瓣生姜大火爆香。

把炸好的鲫鱼放在蒜瓣与生姜上，开大火烹入黄酒。

添入没过鲫鱼的清水调入精盐与老抽，开大火边烧边用勺子把汤汁浇在鱼身上。把香葱段码放在鱼身上，开小火煮15分钟至汤汁浓稠