好吃的卤肉卷怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:50分钟主料
豆皮 :适量肉馅 :适量
辅料
老卤汁 :适量小葱 :适量
香油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
小葱切末,肉馅里加入小葱末,香油,生抽拌匀
豆皮展开,铺上肉馅,卷起来,封口的地刷上蛋液,使其能更好的粘合
煎锅热后倒入食用油煎肉卷,目的是定型和封口处的牢固,这个只要粘合好就可以了
老卤汁烧开,放入肉卷,大火烧开后转中火卤上半个小时,半个小时后转小火,卤到入味即可(这个就看时间了,有时间的话2-3小时)