家常私家烧黄鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.88W
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟主料
黄鱼 :1条辅料
葱 :少许蒜 :少许
八角 :少许
干辣椒 :2只
冰糖、料酒、生抽、味精、盐 :适量
1. 黄鱼除鳞去内脏,用少许盐腌一下(去腥)。
2. 将鱼下油锅煎至两面金黄后取出。另起油锅将蒜、花椒、八角爆香,下鱼并加入开水。中火烧开后加入料酒、生抽、醋、冰糖,烧开后转小火烧3分钟。其间不断的浇汁,并翻面2次。
3. 最后放少许味精,出锅摆盘。将收汁剩下的汁水淋到鱼身上,再洒上葱花就大功告成了。