清甜的陈皮蜜枣煲菜干汤怎么做美味好吃

一份清甜的陈皮蜜枣煲菜干汤，很适合在天气干燥的季节食用。这道菜有润燥滋阴的功效。其中，蜜枣中含大量蛋白质、调胃等功能，对老人、儿童、产妇滋补皆有益效，是老少皆宜的理想传统保健食品，搭配陈皮和红萝卜，煲出来的汤清甜可口又滋润。

主料

辅料

具体步骤

准备好食材

菜干要提前浸泡至软，剪短；陈皮浸泡至软去掉内膜切小块；鸡脚剪去脚甲，清洗干净；红萝卜去皮切块、姜切片

先将菜干放入压力锅

再放入鸡脚。

然后分别放入姜、蜜枣、陈皮。

再放入红萝卜

然后注入大半锅温水。

盖上锅盖，大火煮沸约20分钟后熄火。

待压力锅排气结束约半小时后，打开锅盖。此时鸡脚以及菜干都已经煮软烂。

用隔油勺子将表面的浮油隔掉

调入适量盐、胡椒粉后再次大火煮沸，但不用盖锅盖，数分钟后熄火

烹饪技巧

1、菜干浸泡至软剪短，煲出来时装汤不至于很凌乱。2、陈皮浸泡后要刮去内膜。3、时间允许的话鸡脚最好焯水，不然煲出来的汤油太多。