8分钟煮一锅菱角瘦肉汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.92W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
辅料
具体步骤
2. 黑木耳泡发后洗净撕小块,胡萝卜去皮切菱形片。
3. 菱角去皮入开水锅焯水后捞出备用。
4. 热锅上油,油热后下姜末炝锅,倒入胡萝卜炒香。
5. 加入黑木耳,菱角略炒,加一大碗清水煮开。
6. 倒入腌好的肉片煮至变色后加盐,胡椒粉调味,撒上葱末起锅即可。
1.生的菱角有股淡淡的涩味,焯水后口感很纯粹。2.嫩菱角和老菱角都可以用来煮汤。嫩的煮的时间不要长,让其保持脆爽口感。老菱角的话就可以煮久一些,煮好的老菱角口感略有些粉面。