美味野山椒凤爪怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.45W
准备时间:15分钟 烹饪时间:6小时主料
鸡爪 :500辅料
红辣椒 :适量小米椒 :适量
蒜 :适量
花椒 :适量
料酒 :适量
将凤爪清洗干净后从中间剁开备用;老姜切成片。
放入沸水中煮10-15分钟后,捞出冷却沥干水份。将开水盛在大碗中,冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒。
取老坛泡菜水(重量和开水等量),倒入水中,加入料酒、胡椒粉,然后充分混合
将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟。可以加入西芹、胡萝卜条、洋葱等蔬菜,风味更佳。