漂亮的彩蔬蒸饭怎么做美味好吃

彩蔬蒸饭是壮族菜品的衍生，有不同蔬菜与米饭一起混合，通过水蒸气在其之间的的游荡，用热量将食物烹饪至可食用，没有爆炒的高温，锁住了蔬菜既有的水分以及营养价值，也让纯白的米饭不那么单调乏味，使得彩蔬蒸饭不仅在视觉上，让人食欲大增，眼前一亮，在营养方面，也是有极高的造诣。

主料

辅料

具体步骤

准备一小碗大米。

淘洗干净后，放入锅中炒熟，锅中不需要倒油。

. 已经把清洗大米时残留的水分，给炒干了。

继续炒得微微发黄，闻起来有香味，就可以出锅了。

用家里有搅拌功能的设备，打成粉末状。

多搅打一会儿，肯定是越细越好吃。如果需要加盐，可以在这步加

准备好米粉后，把牛肉切成肉糜。

牛肉的肌肉纤维比较粗，不容易嚼动，所以我加了好多蛋清，并不断地用手抓匀。会让牛肉的口感变嫩好多。

只加了蛋清还不够，感觉牛肉还是有些干，我又多加了一些清水，用手抓均匀，直到牛肉看上去有些湿哒哒的，没那么干。

紫甘蓝切碎。

地瓜切成小块儿，然后分别加入已经打好的米粉，用手抓匀，

入蒸锅蒸20分钟左右。

盘子底下铺上已经焖好的米饭，上面铺上三色的牛肉，蔬菜。漂亮的粉蒸彩蔬饭就做好啦。