家常菜剁椒肉末四季豆怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.13W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
四季豆 :1盘炒香的肉末 :1匙
辅料
食盐 :适量剁椒 :半匙
蒜蓉 :半匙
1.四季豆先在开水中淖至六、七成熟(淖时在开水中加半匙食盐,少许油,这样可以保持蔬菜的青绿颜色)。
2.接着,油锅烧热,先爆香蒜蓉,再倒入剁椒和肉末,以及焯过的四季豆,加少许高汤,一齐翻炒五分钟左右,等汤汁收干,加适量食盐调好味道,就可以出锅了。
特别提示:不论你用哪一种方法来做四季豆(或是油豆,刀豆之类的菜蔬),都一定要让它完全煮熟才可以食用。否则有可能会发生食物中毒的现象。