色味俱全的香肠煲仔饭怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.71W
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料
香肠 :2根大米 :100
辅料
油 :适量西兰花 :适量
蚝油 :适量
蘑菇 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
香油 :适量
胡萝卜 :适量
白砂糖 :适量
具体步骤
1.褒里先刷层油
2.把大米洗干净
3.放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时
4.浸泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀
6.配菜焯水,加点盐、油一起煮开
7.捞出沥干水分备用
8.香肠先放开水中烫至透明出锅,切片
9.锅中水份快干时,米的表面有小洞时,在米饭表面铺上腊肠、胡萝卜、蘑菇。盖上盖子再小火煮五分钟后关火,不要开盖,继续盖着盖子焖15分钟
10.调味汁:1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀
11.焖好的米饭开盖,排入西兰花,浇上调味汁,拌匀即可食用
配菜根据自己喜好,我家里正好有蘑菇,最好是用香菇,还可以加个蛋!
时间还是自己掌握,煮的时候还是要小心煮焦哦!