糖醋藕条怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.71W
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟主料
莲藕 :1节葱花 :少许
辅料
食醋 :2大勺砂糖 :3小勺
蒸鱼豉油 :2小勺
1. 莲藕洗净,去皮,切成条状
2. 藕条略焯水,开水入锅,再次水开后即可捞出,放入冷开水中浸泡后捞出沥水
3. 热锅冷油,下藕条翻炒,加入食醋,糖,蒸鱼豉油和少许水翻炒均匀
4. 汤汁略收干后,撒葱花出锅
莲藕焯水可以去涩味,但时间不可太长,会失去爽脆的口感。用蒸鱼豉油代替酱油,菜色不会太深。
主料
莲藕 :1节辅料
食醋 :2大勺1. 莲藕洗净,去皮,切成条状
2. 藕条略焯水,开水入锅,再次水开后即可捞出,放入冷开水中浸泡后捞出沥水
3. 热锅冷油,下藕条翻炒,加入食醋,糖,蒸鱼豉油和少许水翻炒均匀
4. 汤汁略收干后,撒葱花出锅
莲藕焯水可以去涩味,但时间不可太长,会失去爽脆的口感。用蒸鱼豉油代替酱油,菜色不会太深。