美味红烧豆腐怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.12W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
豆腐 :一块肉末 :50
姜蒜 :适量
辅料
糖 :一小勺老抽 :一小勺
水淀粉 :20
料酒 :一大勺
葱花 :少许
1. 豆腐切小方块,飞水。肉末切好,姜末蒜末备好。
2. 油烧七成热,下姜蒜末炸香锅。下肉末炒至出油,肉末泛黄时加料酒 老抽,糖继续煸炒。
3. 下豆腐一起炒,混合均匀后调少许盐调味。再加水淀粉烧两分钟。起锅时洒葱花。
豆腐尽量选用水豆腐。肉末以瘦肉为主,适当添加部分肥肉,味道更香。