美味的笋干青椒炒腊肠怎么做美味好吃

笋子是我们都很喜欢吃的，而且笋子是比较稀少的，一般都是雨后春笋嘛，以前在农村的时候就有一片竹林，我就陪我爸妈去扳过笋子来吃，我觉得是很新鲜的，现在的笋子都变成笋干了，更容易保存了，做一道笋干青椒炒腊肠，味道是不错的也很下饭。

主料

辅料

具体步骤

1.笋干要充分的泡开。

2.腊肠切成斜的薄片。

3.青、红椒个一个洗净。

4.将辣椒切丝，泡好的笋干改刀一下就可以了。配上一点点的泡发好的木耳。没有木耳也可以。

5.用葱花炝锅。

6.炝出香味，将酸酐、辣椒、木耳一起放入锅中煸炒。

7.然后放入腊肠，继续煸炒。

8.放入生抽调味，煸炒均匀。关火。

9.装盘。即可享用。

烹饪技巧

制作腊味的菜肴，最大的特点就是不要放入盐。只用生抽类的调料调调味道就可以了，也不要放味精。