营养的青红椒炒猪腰怎么做美味好吃

青红椒炒猪腰，猪腰适宜于每个年龄段的人群，更多的适用于肾虚和腰酸背痛的人群，营养价值极高，腰子在猪的器官中应该排名一二，但是胆固醇高的人要少量摄入。青椒和红椒相间炒不仅可以避免猪腰本身的腥味，让味道更美味，青红椒之间色泽均匀美观。

主料

辅料

具体步骤

1.准备食材，将猪腰上面的一层白色筋膜揭去（如图一个是揭过得，一个是没有揭的）。辣椒取缔洗净。

2.猪腰从中间切开，将里面的白色筋膜清除干净。

3.将处理好的猪腰切片。

4.锅里倒水烧开，放如猪腰焯水，变色捞出。

5.将猪腰过凉水清洗捞出，青红椒切片，用生抽、料酒、白糖、醋、淀粉、麻辣鲜加少许水搅匀做料汁。

6.炒锅倒油爆香葱姜蒜末，倒入青红椒炒到辣椒微微变软。

7.倒入猪腰翻炒一下。

8.再将料汁倒入锅中，快速的翻炒均匀即可。

9.出锅。

烹饪技巧

猪腰原本有很重的腥臊味，一定要将猪腰剖开，将内部的白色脂肪彻底剔除干净。