红烧排骨炖百叶结怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.29W
准备时间:8分钟 烹饪时间:60分钟主料
排骨 :2斤百叶 :一斤
辅料
酱油 :少许大葱 :五根
生姜 :少量
黄酒 :少许
醋 :二三滴即可
具体步骤
1. 葱姜爆香后下锅炒排骨,不见红色后加酱油爆炒至入色
2. 放水煮沸,要放热水,再滴几滴醋,这样肉比较入味易烂好吃,有的朋喜欢放冷水,但依照多年经验爆炒后的肉或排骨放冷水容易缩掉,不容易烂,不太入味。水开后换小火炖三十分钟以上。
3. 百叶切片打结备用
4. 百叶结下锅炖二十分钟
5. 大蒜切好鱼用,准备出锅啦
6. 放入大蒜出翻炒出锅了,香!