三角豆炆金钱肚怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.81W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
三角豆 :8两金钱肚 :1斤
红椒 :1只
卤水料 :少许
姜 :3片
南乳 :1/2砖
蚝油 :2茶匙
糖 :2茶匙
汤 :1杯
辅料
1. 金钱肚解冻后切件,出水十分钟,然后用卤水料加水蒸或煲腍。三角豆浸水半小时,然后加水煲腍或蒸腍。红椒切角,姜切碎。
2. 以红椒及姜起镬爆香,然后加入南乳同爆香,贊入杯汤待滚起。
3. 加入金钱肚和三角豆,文火炆5分钟。
4. 最后再加蚝油和糖调味即成。