清淡的 - 非常泰菜怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 把准备好的肉沫下水煮熟

2. 把准备好的香菜薄荷叶小葱混在一起剁碎，小洋葱也切碎

3. 煮熟的肉沫放入碗中，一勺鱼露，一个柠檬把汁水挤干净（把柠檬汁水挤干净的小窍门就是用一把勺子在里面撑着然后柠檬夹住勺子一挤，柠檬汁就顺着勺子留下来了）辣椒，两勺炒糯米，再把所有切好的菜放入，搅拌

4. 最后，旁边准备一盘薄荷叶和小葱，一边吃，一边配着薄荷叶吃，非常的美味！

烹饪技巧

炒糯米这个调料比较特别，是很常见的泰式调料，泰国人家都是小火慢慢炒熟糯米，一炒就是一大瓶，放在家里用，打开瓶子闻的时候觉得一股油质子的味道，但放到菜里调味的时候却神奇的很香，当然，在各种超市里也有卖的，不过在国内就得自己费点时间炒啦。