钟爱一生怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.78W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
焦糖材料 :适量细砂糖 :100公克
布丁材料 :适量
鲜奶 :500公克
辅料
具体步骤
1. 将细砂糖以小火煮至熔化,呈深褐色时即可加入热水拌匀,即为焦糖,并将之倒入模型中;将蛋打散过筛备用。
2. 妅将布丁材料以小火煮至糖溶化,约40~50℃时即可离火,再加入蛋液,混合均匀后再次过筛即为布丁液。
3. 将布丁液倒入底部焦糖已凝结的模型中,入烤箱以隔水加热的方式,以下火150℃蒸烤约1小时即可。