美味的酸菜羊肉怎么做美味好吃

美味的酸菜羊肉是人们最常食用的家常菜之一，主要是以新鲜的羊肉搭配酸菜等配料烹制而成。羊肉蛋白质含量丰富而且与其他肉类不同的是羊肉味道独特更有去湿气养胃的功效，酸菜的加入为羊肉增添了不一样的味道，使得整个菜品营养又美味

主料

辅料

具体步骤

1.酸菜略洗，沥干水份，

2.羊肉用酱油、料油、香油略腌，葱、姜切末备用。

3.锅内放适量水，大火浇开，水晶粉入锅

4.水晶粉入锅中煮至透明

5.锅内放底油烧热，放入葱、姜末炒香，入羊肉片炒至断生，

6.放入酸菜翻炒一会儿，

7.再加入料酒、酱油、盐、老汤和水晶粉不断翻炒，

8.见汤水已少时，淋入香油装盘。

烹饪技巧

1、酸菜洗的时候要适当，冲洗次数多了味淡，冲洗次数少了又酸，最好洗的时候尝一下。2、不用水晶粉用细粉丝也行，细粉丝不用煮，用热水泡发一下就可以。